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DU LUNDI 26 AU VENDREDI 30 SEPTEMBRE | 12H À 14H
FROM MONDAY THE 26TH TO FRIDAY THE 30 OF
SEPTEMBER | 12PM TO 2PM
SOUPE DU JOUR
Soup of the day
CROMESQUIS DE CALMAR À L'ORANGE, PURÉE DE
CAROTTE, GEL DE FLEURS D'ORANGER
Squid orange cromesquis, carott purée, orange blossom gel
SALADE DE RADICCHIO, ENDIVES, ROQUETTE, PACANE,
VINAIGRETTE DE MOUTARDE ET MIEL
Radicchio salad, endives, arugula, pecans, honey mustard vinaigrette
CARPACCIO DE BISON À L'ITALIENNE; TOMATES CERISES
CONFITES, ESPUMA DE PARMESAN, PIGNONS, CAVIAR DE
VINAIGRE BALSAMIC
Italian style bison carpaccio; candied cherry tomatoes, parmesan
espuma, pine nuts, balsamic vinegar caviar
POISSON DU JOUR, PURÉE DE POMME DE TERRE,
SALADE DE FENOUIL ET SALICORNE,
BEURRE BLANC À L'ANETH
Fish of the day, potatoes purée, salicornia and fennel salad,
dill beurre blanc sauce
– 24
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI, FLAN DE CAROTTES À
L'ORANGE, LÉGUMES, JUS DE VEAU À LA MENTHE
Roasted rack of lamb, vegetables, orange carrot flan, mint veal jus
– 24
LINGUINE PESTO BASILIC ET ROQUETTE, PIGNONS DE
PIN RÔTIS, BOCCOCCINI ET ZESTE DE CITRON
Basil pesto linguine, roasted pine nuts, lemon zest, boccoccini
– 21
NOTRE CAFÉ GOURMAND (ESPRESSO OU CAFÉ RÉGULIER)
Gourmet coffee (espresso or regular coffee)
CHEF EXÉCUTIF : ANTHONY JOYCE | SOUS-CHEF EXÉCUTIF: YOUNES KERKOUR
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TARTARE DE BOEUF, FRITES ET SALADE
Beef tartare, fries, salad
– 24
SALADE COBB, SUPRÊME DE POULET
Cobb salad, chicken breast
– 21
SALADE VERTE, VINAIGRETTE BALSAMIQUE,
LÉGUMES CROQUANTS
Green salad, balsamic vinaigrette, crunchy vegetables
– P/S 9 G/L 12
BROWNIE AU CHOCOLAT
Chocolate brownie
– 11
GÂTEAU AU FROMAGE ET CITRON
Lemon cheesecake
– 11
CRÈME BRULÉE
Crème brûlée
– 11
COUPE DE GLACES (3)
Ice cream (3)
–8
1 SOUPE + 1 SANDWICH DU MOMENT ET UNE SALADE – 17
1 soup + 1 sandwich of the moment and salad
CHEF EXÉCUTIF : ANTHONY JOYCE | SOUS-CHEF EXÉCUTIF: YOUNES KERKOUR
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