union des metiers et des industries de l` hotellerie de la drome

UNION DES METIERS ET DES INDUSTRIES DE
L’ HOTELLERIE DE LA DROME
8 Rue Baudin - 26000 VALENCE
Tel 04 75 43 35 33 [email protected] www.umih26.umih.fr
ASSEMBLEE GENERALE DU 12 MARS 2012
Mr LAMBERT ouvre la séance à 14 h 45 et remercie Bruno DOMENACH pour son accueil. Ce
dernier rappelle les missions de l’ADT. L’hôtellerie est un secteur important pour l’économie du
département et compte 150 hôtels classés soit 8000 lits et 1 Million 200 000 nuitées avec une
progression de 4% ; mais l’équipement et la modernisation restent un gros travail.
Après avoir présenté le rapport d’activité, Mr LAMBERT donne la parole à Mr COTTE, Expert
comptable qui présente les comptes de l’année 2011. On constate une régression des produits avec une
stabilité des charges.
C’est ensuite Hervé BECAM, Vice Président de la Confédération Nationale de l’Umih qui intervient
car il doit se rendre ensuite à Grenoble. Il est heureux d’être présent car il est important d’aller au
contact des départements et de rencontrer les adhérents ; pour lui adhérer à un syndicat professionnel
est un acte de gestion. Les métiers de l’hôtellerie ont de belles perspectives et il faut garder le cap, être
performants et promouvoir la qualité par l’extension du marché.
L’UMIH est un interlocuteur privilégié des pouvoir publics afin d’être informé de ce qui attend nos
professions et être présents dans les commissions ; il faut aussi savoir dire ce qui ne convient pas pour
nos métiers.
Mr BECAM rappelle ensuite les missions et les dossiers qui sont suivis par l’Umih :
TVA et ses conséquences sociales avec la prime TVA ; un nouvel accord a été signé entre les
partenaires sociaux parallèlement à la nouvelle grille des salaires. La prime est maintenue car
la profession doit se joindre à l’ensemble de l’effort du pays et parce qu’elle a besoin de
notoriété afin de donner l’envie aux jeunes de venir dans nos métiers.
La SPREE : dossier très lourds mais des accords, qui s’ils ne sont pas parfaits ont permis de
renouer le dialogue. Tout n’est pas réglé car les discussions sont en cours pour ce qui concerne
l’hôtellerie.
Les normes incendie et accessibilité : un report du délai au 1er janvier 2012 a été obtenu pour
les petits hôtels en matière de sécurité. Une cellule de lobbying avec des partenaires est en
cours pour étudier ce qui peut être fait dans le cadre des aménagements pour l’accessibilité
pour les aménagements dans l’ancien ou la rénovation. Il est estimé qu’en l’état actuel de la
réglementation 100 000 chambres devraient disparaître sans compter les cafés et restaurants.
Le nouveau classement hôtelier : 40% de l’hôtellerie est classée en France. Mr LAMBERT
souhaite faire part de l’initiative du syndicat qui a négocié des tarifs avec 2 sociétés d’audit et
apporte une aide de 100 € aux hôteliers adhérents qui feront les audits avec ces sociétés car
dans la Drôme, seuls une douzaine d’hôtels sont classés aux nouvelles normes.
L’emploi : 100 000 emplois ont été créés. L’Umih travaille au développement de la formation
des tuteurs. Une convention vient d’être signée avec l’Education Nationale pour la promotion
des métiers dans les écoles et les centres de formation.
D’autres dossiers sont aussi en cours : le combat contre les centrales de réservation en ligne,
l’expérimentation des « cafés culture », le projet des résidences mixtes pour l’hébergement
des salariés saisonniers et les étudiants, sans oublier les Maitres restaurateurs avec l’objectif
de 7000 maitres restaurateurs en France d’ici 2015. La campagne de communication vers le
public reste à faire.
La concurrence déloyale sera le thème particulier pour 2012 : de nouvelles pratiques illicites
se développent notamment les repas pris chez un particulier ou les chambres louées à la
journée par des particuliers ; les Pouvoirs publics ne semblent pas s’en préoccuper, alors que
aucune contribution sociale n’est versée ni déclaration fiscale. Mr GUEYDON, Directeur de la
DIRECCTE répond qu’il est exclu d’aller faire des contrôles chez des particuliers puisque
qu’ils n’en ont pas le droit.
Un rappel en matière de droit du travail a ensuite été présenté par Jacqueline FOURNIER : obligations
de tenir les horaires de travail, période d’essai, arrêt maladie,…
Mr GILIBERT, Conseiller en patrimoine présente fait une intervention sur la retraite Madelin et la
prévoyance pour les chefs d’entreprise.
La parole est ensuite donnée à Mr DUCHATEL, notre assureur pour la protection juridique.
Mme SAADOUNE, Directrice territoriale Pôle Emploi souhaite intervenir quelques minutes ; elle
précise que l’emploi a progressé en restauration. Elle insiste sur la Préparation opérationnelle à
l’emploi (POE) et l’action de formation préalable au recrutement (AFPR) : grâce à une action de
formation de 400 heures maximum, la POE ou l’AFPR permettent d’adapter les compétences d’un
demandeur d’emploi dont le profil est proche de celui recherché par l’employeur qui est prêt à
l’embaucher sous réserve d’une formation d’adaptation et prise en charge par Pôle Emploi.
La séance est clôturée par Mr DURAND, Préfet de la Drôme. Notre département est celui qui connaît
le taux de chômage le plus élevé de la région Rhône Alpes de même que le nombre de personnes en
dessous du seuil de pauvreté. Il incite donc à utiliser les dispositifs d’aide à l’emploi et à la formation.
Il rappelle que dans la Drôme, sur les 218 hôtels, 79 sont conformes ; 22 ont fermé ; 7 se sont
transformés en gîtes ; 12 sont incomplets ; 27 en cours d’étude et 27 ne se sont pas manifesté. Ces
derniers vont recevoir un courrier de la préfecture avant envoi de la commission de sécurité. Il est
important et urgent que les hôteliers déposent un échéancier des travaux prévus.
Le Préfet estime qu’il y a des manques considérables en matière d’hygiène dans les restaurants et a
demandé aux services de la DDPP de renforcer les contrôles. Ceux ci sont aussi renforcés dans le
tourisme vert.
La séance est levée à 17 h 45