Les Entrées - Au Chien Qui Fume

Au Chien Qui Fume
c Plateau Quiberon d
6 Bretonnes Quiberon n°4
3 Moules d’Espagne
3 Amandes
3 Crevettes Roses
Bulots - Bigorneaux - Crevettes Grises
c Plateau Saint-Malo d
c Les Poissons d
Dos de Cabillaud Poêlé et Gratin de Légumes au Basilic
Pavé de Saumon, Riz Basmati
Daurade Royale Grillée au thym, Tomate, Epinards, Pommes Safranées
Coquilles Saint Jacques sauce Noilly
23.90 €
23.90 €
26.40 €
26.00 €
c Les Plats d
c Les Entrées d
Tarte Tatin à la tomate, Mozzarella & basilic
Soupe Gratinée à l’Oignon
Ecrasé d’Avocat, Saumon Fumé et Crevettes
Terrine de Lapereau aux Herbes Fraîches
Soupe de Poissons, sa Rouille et ses Croûtons
Ravioles de langoustines et leur crème de crustacés
Saumon Fumé par nos soins, mini blinis et sa Crème Fraîche
Cassolette d’Escargots aux Pleurotes, Crème d’Ail
Foie Gras de Canard Frais Maison
8.70 €
9.20 €
9.20 €
9.70 €
10.50 €
13.00 €
14.20 €
14.30 €
17.70 €
c Les Grandes Salades d
Salade du Chien Qui Fume
(Tomates, Magret Fumé, Gésiers, Foie Gras, Haricots Verts)
14.80 €
Salade Caesar
14.80 €
c Les Pâtes d
Tagliatelles aux Deux Saumons (Frais et Fumé)
Tagliatelles au Jambon de Parme et Copeaux de Parmesan
Assiette de Garnitures au choix
Riz Basmati, Frites maison, Haricots Verts, Légumes variés
Assiette Végétarienne
Suggestions du Jour
14.50 €
14.50 €
4.50 €
12,00 €
Hamburger Maison, Pommes Pont Neuf, Salade Verte
Steak Tartare Pommes Pont Neuf « Maison » et sa Salade Verte
Pièce du Boucher sauce Béarnaise ou Poivre , Pommes Pont Neuf
Magret de Canard Rôti aux Poires Caramélisées, Vinaigre de Framboises
Entrecôte Grillée des Halles, Sauce Béarnaise, Pommes Pont Neuf
Escalope de Foie Gras Frais Poêlée et Ravioles Farcies aux Champignons
Carré d’Agneau Rôti aux Herbes Fraîches, Provençale de Légumes
16.20 €
18.70 €
22.00 €
25,00 €
26.40 €
26.40 €
26.40 €
c Les Marmites d
Marmite de Poulet Fermier aux Girolles, Pommes grenaille
Tête de Veau en Pot au Feu, sauce Gribiche
Cochon de Lait Rôti Grand-Mère
Lapin Rôti aux Deux Moutardes
23.00 €
23.00 €
23.00 €
23.00 €
c Les Fromages d
St Marcellin, Salade aux Cerneaux de Noix
Camembert au Lait Cru
Fourme D’Ambert
Assiette 3 fromages
(St Marcellin,Camembert au Lait cru, Fourme D’Ambert)
8.50 €
8.50 €
8.50 €
9.50 €
c Les Desserts d
Duo de Mousses au Chocolat
Tulipe de Sorbets ou Glaces
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
Tarte Fine aux Pommes Tièdes à la Cannelle, Glace Vanille
Baba au Rhum et sa Crème Fouettée, Fruits Confits
Profiteroles sauce au Chocolat Chaud
Traditionnelle Tarte Tatin, glace vanille ou crème fraîche
Œuf à la Neige au Caramel
Café Gourmand Mousseux Viennois au Chocolat
Millefeuille Traditionnel
29.70 €
8.70 €
8.70 €
8.70 €
8.70 €
9.20 €
9.40 €
9.40 €
9.80 €
9.80 €
10.80 €
Nos viandes sont en provenance de la CEE (France, Allemagne, Hollande ou Irlande).
Prix nets en Euros. Service compris 15% sur le HT
59.90 €
3 Spéciales Gillardeau Moyenne 3 Amandes
3 Fines de Claire Moyenne
3 Crevettes Roses
3 Bretonnes de Quiberon n°4
3 Langoutines
3 Moules d’Espagne
1/2 Tourteau
Bulots - Bigorneaux - Crevettes Grises
c Plateau Royal La Rochelle d 99.90 €
4 Spéciales Gillardeau Papillon 6 Amandes
6 Crevettes Roses
4 Bretonnes de Quiberon n°4
6 Langoutines
4 Bretonnes de Quiberon n°3
1 Tourteau de 400g à 500g
4 Fines de Claire n°3
2 Clam’s
6 Moules d’Espagne
Bulots - Bigorneaux - Crevettes Grises
c Coquillages & Crustacés d
Clam’s (la pièce)
Bulots ou Bigorneaux (la portion)
Amandes (les 12)
Moules d’Espagne (les 12)
Crevettes Grises (la portion)
Crevettes Roses (la portion)
Tourteau Mayonnaise (la pièce de 500g environ)
Langoustines Mayonnaise (les 9)
5.00 €
7.00 €
8.00 €
11.00 €
10.60 €
17.80 €
19.00 €
29.60 €
c Huitres de Marennes Oléron d
Fines de Claires Petites n°4
Fines de Claires Moyennes n°3
Fines de Claires Grosses n°2
Les 6
13.40 €
17.40 €
20.80 €
c Huitres Spéciales Gillardeau d
Petites Papillons n°5
Spéciales Moyennes n°3
Les 6
15.00 €
28.00 €
c Huitres de Quiberon d
Bretonnes de Quiberon Petites n°4
Bretonnes de Quiberon Moyennes n°3
Bretonnes de Quiberon Grosses n°2
Les 6
13.40 €
17.20 €
19.80 €
Menu
BAZIL
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 35
Entrée-Plat-Dessert 44
c
€
€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 27.90
Entrée-Plat-Dessert 33.90
Les Entrées d
Ravioles de Langoustines et leur Crème de Crustacés
Cassolette d’Escargots aux Pleurotes, Crème d’Ail
Soupe de Poissons, sa Rouille et ses Croûtons
Saumon Fumé par nos soins, mini blinis et sa Crème Fraiche
Foie Gras de Canard Frais Maison
6 Huitres Bretonnes n°4
c
c
Les Plats d
Les Entrées d
c
Les Plats d
Confit de Canard Maison, Pommes Sautées
Pavé de Saumon, Riz Basmati
Pièce du Boucher sauce Béarnaise ou Poivre, Pommes Pont Neuf
« Le Plat du Jour »
c
Les Desserts d
Les Desserts d
Baba au Rhum et sa crème fouettée, Fruits Confits
Duo de Mousses au Chocolat
Tarte fine aux Pommes Tièdes à la Cannelle, Glace Vanille
Traditionnelle Tarte Tatin
Profiteroles sauce au Chocolat Chaud
Oeuf à la Neige au Caramel
Tulipe de Sorbets ou de Glaces
Café Gourmand Mousseux Viennois au Chocolat
Menu
Chien EXPRESS
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 17.90
€
Menu
Enfants
€
c
c
Les Plats d
c
Les Desserts d
Plat au Choix d
Hamburger Classique
Tagliatelles aux Deux Saumons
Cordon Bleu au Poulet
Tagliatelles aux Deux Saumons (Frais et Fumé)
Poulet Fermier à l’Estragon, Tagliatelles
Tarte fine aux Pommes Tièdes à la Cannelle, Glace Vanille
Duo de Mousses au Chocolat
33 rue du Pont Neuf 75001 PARIS
Téléphone 01 42 36 07 42
11.90 €
c Les Entrées d
Quenelles de Saumon à la Crème de Crustacés
Salade Lyonnaise aux Lardons et Oeuf Poché
€
Tarte Tatin à la Tomate, Mozzarella et Basilic
Ecrasé d’Avocat, Saumon Fumé et Crevettes
Soupe Gratinée à l’Oignon
«Entrée du Jour»
Filet Daurade Royale au Thym, Tomate, Epinards et Pommes Safranées
Coquilles Saint-Jacques sauce Noilly
Escalope de Foie Gras Poêlée et Ravioles Farcies aux Champignons
Entrecôte Grillée des Halles, Sauce Béarnaise et Pommes Pont Neuf
Carré d’Agneau Rôti aux Herbes Fraiches, Provençale de Légumes
c
Au Chien Qui Fume
Menu
Chien GOURMAND
c
Dessert au Choix d
Tarte Fine aux Pommes Tièdes à la Cannelle, Glace Vanille
Duo de Mousses au Chocolat
Tulipe de Sorbets ou Glaces
c
Boisson au Choix d
Coca-Cola (normal, Light, Zero)
Jus de Fruits
Eau Minérale
Brasserie Parisienne depuis 1740
De 8h à minuit du Lundi au Dimanche
De 8h à 1h du matin le Samedi
Salle au 1er étage pour vos Banquets, Séminaires, Anniversaires, Mariages,...