Gâteau noisettes/choco - tulle

GATEAU
NOISETTES-CHOCOLAT
Ingrédients
100g de beurre amolli
80g de sucre en
poudre
4 œufs
1 yaourt nature
100g de poudre de
noisette
1 zeste de citron rapé
Nappage
50g de chocolat noir
2 cuil à soupe de
crème fraîche
25g de beurre
Cuisson
Faire cuire 35 mn
dans un four
préchauffé à 190°
Déroulement
Fouetter le beurre avec 40g de sucre
jusqu’à ce que le mélange soit
mousseux.
Ajouter les jaunes d’œuf un à un puis
le yaourt, la poudre de noisette et le
zeste de citron.
Battre les blancs en neige et ajouter
le reste de sucre en continuant à
fouetter.
Ajouter le quart des blancs au 1er
mélange en remuant vivement.
Incorporer le reste des blancs
délicatement.
Verser dans un moule à tarte beurré
et fariné.
Laisser refroidir et démouler.
Pour le nappage,
Faire fondre le chocolat.
Retirer du feu et ajouter le beurre et
la crème fraîche et fouetter le tout.
Etaler sur le gâteau et saupoudrer de
poudre de noisette.