1 Préchauffez le four sur th. 6/180° et tapissez un moule à cake de

Dessert/Facile/Bon
marché
CAKE À L'ORANGE
Préparation
(ôpers.)
: 10 mn / Cuisson : 50
pointe de couteau au centre
pour vérifier la cuisson, elle doit
ressortir sèche.
3 Préparation du sirop : prélevez
le zeste de l'orange avec un zesteur, mettez-le dans une petite
casserole avec le jus de l'orange,
le sucre glace et le beurre, faites
bouillir 3 mn. Versez sur le gâteau dès qu'il sort du four et laissez refroidir.
2 0 0 g de sucre - 4 œufs
2 5 0 g de beurre fondu
1 orange non traitée
2 8 0 g de farine
1 c. à café de levure
8 0 g d ' a m a n d e s complètes
en poudre
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de vanille en poudre
Pour le sirop :
1 orange non traitée
150 g de sucre glace
5 0 g de beurre
à table +
1 Préchauffez le four sur th.
6/180° et tapissez un moule
à cake de papier sulfurisé. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce
que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, le zeste et le
jus de l'orange, remuez. Ajoutez
ensuite la farine, la levure, les
amandes, les épices et 1 pincée
de sel, mélangez bien.
2 Versez la pâte dans le moule et
faites cuire dar. le four pendant
50 mn environ. Piquez une
V e r s e z le sirop chaud
sur le gâteau progressivement
jusqu'à ce qu'il soit totalement
absorbé. La même recette
avec des oranges sanguines est un
délice.
photo Jérôme Bilic / réalisation Marie Leteuré