Tataki de bœuf Feuilleté de champignons Prosciutto de canard

Menu
Réalisé par le chef Jean-Baptiste Defaut,
Bistro Le Parva
Tataki de bœuf
Feuilleté de champignons
Prosciutto de canard maison, figues, fines herbes
Potage de légumes
Foie gras, confit d’oignons
Osso bucco de cerf de Boileau
Croustillant au chocolat, caramel beurre salé
Thé, café, infusions
Accords mets et vins
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