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Le chiffre du mois : 1
La Belgique demeure en 2011 le
1er marché étranger en volume et
en valeur des Vins Alsace toutes
AOC confondues.
C'est la 1ère destination export des
Vins d'Alsace tranquilles (22,2%
des volumes expédiés en 2011).
C'est également la 1ère destination
de l'AOC Crémant d'Alsace (37,2%
des volumes expédiés dans cette
appellation).
SITUATION DU MARCHE
A FIN MARS 2012
Après un mois de février
légèrement en retrait, l'activité au
niveau de notre marché en
bouteilles affiche des signes de
reprise. Les ventes globales,
toutes AOC et toutes destinations
confondues, étaient ainsi en
augmentation de 1,7% au cours du
mois de mars par rapport à mars
2011. Les ventes sont boostées
par les marchés exports qui
affichent une augmentation de
7,2% et par les ventes de l'AOC
Crémant d'Alsace (+ 9% toutes
destinations
confondues
par
rapport à mars 2011).
En glissement mobile 12 mois, nos
ventes globales restent cependant
en retrait de -2,9% sur le marché
français et de -2,1% à l'export. Sur
la même période, les ventes de
l'AOC Crémant d'Alsace sont en
augmentation de 3,7% vers le
marché français et de 7,1% vers
l'export, ainsi que celles des AOC
Alsace Grands Crus (respectivement + 1,2% et +16,9%)
LA PRESSE EN PARLE
o Le vin au féminin
Passion Vin n°6 - avril 2012
o Consommation mondiale des
vins : un redémarage lent, qui
devrait se poursuivre en 2012
La Journée Vinicole - avril
2012
Le Service Economique du Civa vous présente le deuxième numéro des « Brèves Eco’». Cette
brève a pour vocation de remplacer la lettre économique « Interactif’Eco ». Vous y trouverez
tous les mois des résultats de panels, des brèves sur l’actualité économique, les données de la
commercialisation des vins d’Alsace ainsi qu’un récapitulatif des dernières mises en ligne dans
votre espace professionnel. Bonne lecture !
Belgique - Le marché perd des acheteurs de vins
Selon les données du panel GFK qui enregistre les achats des ménages belges pour
leur consommation à domicile.
Bien que la consommation annuelle (tous produits) des ménages en Belgique soit restée stable
en 2011 (+0,1% vs 2010), les dépenses en vins tranquilles et effervescents ont diminué de 1%.
C’est la première fois depuis 5 ans que ce marché enregistre une baisse des dépenses sur ce
poste. Jusqu’alors elles progressaient en moyenne de 3% par an. Cette baisse de valeur reflète
les moindres résultats des effervescents (+3% vs 2010) combinés à la perte en valeur des vins
tranquilles (-4% vs 2010).
En volume, le marché des vins et effervescents est en baisse de 2,2% par rapport à 2010.
Ce sont les vins tranquilles qui tirent le marché vers le bas avec une diminution de 3% en
volumes. Les vins effervescents progressent de seulement 5% en volume en 2011, après avoir
enregistré une croissance de plus de 10% durant plusieurs années. Le Cava reste le moteur de la
croissance du marché des effervescents.
Sur le marché des vins tranquilles la tendance est contrastée selon la couleur. Alors que les
blancs (22,5% des volumes en 2011) et les rouges (57,8% des volumes) perdent en volume
(respectivement -6% et -3%), les rosés (18,6% des volumes) progressent de 6%.
Les indicateurs montrent une évolution de fond du marché des vins tranquilles. Le % du
nombre de ménages acheteurs est en effet passé de 76,8% en 2006 à 73,9% en 2011. Cette
perte de pénétration s’est accompagnée d’une diminution du nombre de cols par ménage
acheteur : 52 cols par an en 2006 contre 48 cols en 2011.
Malgré le recul du marché, les vins français (toutes couleurs confondues), leaders sur le marché
belge des vins tranquilles avec 58% de part de marché en volume et 62% en valeur, stabilisent
leur position en 2011, grâce notamment au recul des vins espagnols et chiliens.
Les Vins d’Alsace
Rappel : 64 662 hl de vins d’Alsace (dont 17 220 hl de Crémant) ont été expédiés vers la Belgique en 2011
(sources CIVA). Les données extrapolées du panel GFK couvrent environ 48% de ces volumes.
Les Alsaces tranquilles, toutes couleurs confondues, (1,8% du volume total de vins français
achetés par les ménages belges en 2011) perdent en volume ainsi qu’en valeur. Ce recul est
notamment dû à une perte importante de ménages acheteurs (le taux de pénétration passe de
12,9% en 2010 à 11,2% en 2011) combinée à la diminution des sommes moyennes dépensées
par ménage acheteur (27,7€en 2011 contre 28,9€ en 2010).
Les quantités de vins d’Alsace tranquilles achetées par ménages acheteurs sont, quant à elles,
stables. Elles représentent 5,8 cols par ménage acheteur en 2011 contre 5,7 cols en 2010 et 5,8
cols en 2009).
C’est dans le Sud de la Belgique et à Bruxelles que les vins d’Alsace tranquilles performent. En
blancs, ils y sont la première AOP française en volume avec 8% de part de marché en 2011
(8,3% en 2010) devant les blancs de Loire (7,2%), les Bourgognes blancs (7,2%), les Bordeaux
blancs (5%) et les blancs du Sud Ouest (3,5%).
Les Crémants d’Alsace de leur côté perdent en volume mais gagnent en valeur par rapport à
2010. Le nombre de cols par ménage acheteur est en progression, il passe de 4,9 cols en 2010 à
5,5 cols en 2011. Les sommes dépensées par ménage sont également en hausse : 33,2€ en 2011
contre 29,3€ en 2010. Comme sur le reste du marché, les effervescents alsaciens perdent en
nombre de ménages acheteurs (5% en 2011 contre 5,9% en 2010).
L’actualité économique par Xavier Jungmann
Xavier JUNGMANN, Directeur de la société « XJ Analyses et
Décisions » assure désormais un service d’expertise économique
pour le CIVA. Vous pouvez le contacter dans ce cadre, par mail à
[email protected].
Espace professionnels
Dernières mises en ligne
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France - Les Crémants rosés
tirent le Crémant d’Alsace
Avec 12 millions de cols vendus en
2011 (+ 2,7 % vs 2010) l’AOC Crémant
d’Alsace demeure la première AOP
effervescentes
dans
la
grande
distribution en France (presque 1 col
sur 3).
Les ventes sont boostées par le
Crémant d’Alsace rosé qui a progressé
de 11% en 2011. En hypermarchés, les
rosés représentent 10 % du volume
(+ 7,7 % vs 2010) de l’AOP et sont
vendus par 90 % du parc, en moyenne à
6,10 €/col.
Asie - l’évolution de la
législation et la reprise de
l’économie offrent des
perspectives pour l’Alsace en
Corée du Sud
En juillet 2011, l’accord de libreéchange avec l’Union Européenne est
entré en application ; la suppression
des droits sur les vins faisant partie des
toutes premières mesures.
Malheureusement,
si
la
baisse
attendue des prix européens était de
l’ordre de 15 % à un moment où la
monnaie locale se renforçait par
rapport à l’Euro, les constats faits par la
presse montrent que finalement les
prix n’ont que très peu baissé.
En supermarchés, ils représentent 11,1 % du volume
(+ 18,2 % vs 2010) de l’AOP, la moitié du parc en
proposant à un prix moyen de 6,05 €/col.
Attention cependant ! Un supermarché ne vend que
2 cols de Crémant d’Alsace rosé par semaine, contre
4 en moyenne par référence pour un Crémant
d’Alsace brut.
En hypermarché, une référence de Crémant d’Alsace
brut vend en moyenne 17 cols par magasin et par
semaine quand une référence de Crémant d’Alsace
rosé en vend 3 fois moins (5,5 cols). Cela devrait
inciter les enseignes à être prudentes sur de
nouveaux référencements !
CHIFFRES CLES
Situation du marché
au 12 avril 2012
Mercuriale du 01.04.12 au
15.04.12
Note de conjoncture au 20
mars 2012
Le même type d’accord entrera en application avec
les USA en 2012 ce qui incite à une baisse de tous les
prix.
Autre bonne nouvelle : en Corée du Sud, la loi sur les
alcools vient d’être réformée et permet désormais,
d’une part aux importateurs de vendre directement
leurs bouteilles aux consommateurs, sans passer par
des grossistes ou des détaillants, et d’autre part aux
distributeurs locaux d’importer directement, sans
passer par les importateurs. Un, voire deux
intermédiaires dans la chaîne de distribution
peuvent désormais être évité(s).
Beaucoup espèrent que le marché du vin connaisse
une seconde explosion, après celle de 2000 stoppée
par la crise en 2009 (-32,5% vs 2008). Les
importations remontent doucement pour atteindre
en 2011 les 132 millions de dollars. L’évolution de la
législation ouvre des perspectives aux petites
structures.
ETUDES ET PANELS
Bilan économique des Vins
d’Alsace 2011 - Analyse des
résultats par Xavier
Jungmann
Panels de distributeurs
France – Tableaux de bord à
fin 2011 - P13
Panels de consommateurs
Belgique – Bilan 2011 Vins
tranquilles (GFK)
Nicolas - le premier caviste de France fait évoluer ses magasins
et met en avant le « conseil »
Filiale du groupe Castel, la première enseigne de cavistes en France compte 462 boutiques en
2011 dont 120 implantées à Paris (à proximité de boutiques délivrant des plats à emporter
plutôt que des boucheries implantation traditionnelle de Nicolas), 44 en Ile de France et 1/3 en
province. 3 bars à vins complètent le parc. L’offre est disponible sur www.nicolas.fr.
L’approvisionnement passe obligatoirement par la centrale d’achat située à Thiais (94), mais un
référencement régional est toujours possible ; le producteur passe alors par le caviste Nicolas
de son choix, qui organisera le contact avec la centrale.
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Selon VS News des 23 février et 1 mars 2012, le nouveau directeur annonce une refonte du
mobilier et des devantures. Nectar, le personnage emblématique de Nicolas fait son retour pour
rappeler que les cavistes de la chaîne sont bien plus que des caissiers ou des magasiniers.
Nicolas dispose de quelques points de vente en Belgique, 4 en Outre-Mer et 4 en franchise au
Maroc. Les 43 magasins britanniques viennent d’être vendus à SpiritedWine qui exploitait
l’enseigne en franchise avec une offre différente de celle de la France.
En Chine, Nicolas appartient à une femme d’affaires. Le groupe l’a attaquée pour
« enregistrement de mauvaise foi ». Ces problèmes n’étant toujours pas réglés, Nicolas s’appuie
sur la présence du Savour Club, autre filiale de Castel bien implantée dans le pays, pour se
développer.
Rédaction : Service Economique
Contact : [email protected]
Conseil Interprofessionnel
des Vins d’Alsace
12 avenue de la Foire aux Vins
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