Confiture pomme – noix - citron

Confiture pomme – noix - citron
Ingrédients
 1 kg de pommes bio lavées, non épluchées, et coupées en petits morceaux
 2 citrons non traités
 175gr noix bio à écraser à la main
 0,5kg sucre gélifiant type « ½ kg de sucre pour 1 kg de fruits »
Préparation
 Bien nettoyer les pommes et les citrons
 Couper les pommes en très petits morceaux tout en gardant la peau
 Râper l’écorce d’½ citron et presser les citrons restants
 Mettre le tout dans la marmite à confiture avec le sucre
 Laisser reposer à couvert et au frais quelques heures afin que tous les arômes se
mélangent et que les pommes donnent du jus
 Cuire doucement jusqu’à l’obtention d’une belle confiture
 Mettre en pot