LA CARTE - Ducasse au château de Versailles

LA C A R T E
hiVer 2017
15H 30/ 17H 30
LE THÉ
DE LA REINE MARIE
COLLATIONS
—
Velouté de courge,
Croque-monsieur
35
crème mi-montée
de jambon de Paris et Comté
14
16
Pain brioché,
concombre/œuf
salade ore
Cœur de romaine, CreVettes,
Coquillettes
jambon/Comté/truffe noire
VinaiGrette aux aGrumes
20
Pain noir,
saumon/raifort/citron vert
18
saumon au poivre/genièvre,
crème citronnée et pain noir
18
filet de bœuf et foie gras de canard poêlés,
pommes anna
ficelle,
boeuf/pickles
36
iiiiiiiiiiii
LES DÉLICES DE MARIE-ANTOINETTE
—
GLACES ET SORBETS
LES VERSAILLAISES
6
8
vanille / chocolat / pistache / café
tarte passion-ananas
tarte passion-ananas
Chou noisette
Louis xiV
fruit de la passion / clémentine
citron / mangue / coco / cacao
savarin au rhum
Brioche cloutée de chocolat
millefeuille vanille
Cake du jour
NOS SOUFFLÉS
à Peine 15 minutes de PatienCe
Paris-Versailles
iiiiiiiiiiii
12
religieuse pistache-fleur d'oranger
Citron vert
Chocolat chaud de notre manufacture
Le Louis xiV
Chocolat de notre manufacture
café, thé ou infusion
PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
seLon Les disPositions rÉGies Par Le dÉCret n°2002-1465 en date du 17/12/2002, Le restaurant ore, ainsi Que ses fournisseurs, s’enGaGent et Garantissent L’oriGine française de toutes Leurs Viandes