Gratin de St. Jacques / fruits de mer

Gastromer SA CH 339
14 chemin du Champ Blanchod
1228 Plan-les-Ouates
Tél : 022 794 30 10
Fax 022 794 39 14
Site web : www.gastromer.ch CH 339
Gratin de St. Jacques / fruits de mer
Description du produit :
Produit cuit et surgelé, à régénérer. Prêt à utiliser.
Coquille de St. Jacques farcie d’une masse à base de
poireaux et crevettes cocktail, poissons et mollusques,
garnie avec des dés de noix de St. Jacques, parsemée
d’une chapelure aux herbes.
Sans colorant
Production maison.
Mise en œuvre
Régénérez les coquilles surgelées pendant 18 min, au
four sec préchauffé.
Température du four à 180C°.
a/ Servir comme entrée.
b/ Servir en plat principal avec une garniture de votre
choix.
Poids et conditionnement :
Carton de 28 pièces à environ 140gr/pièce
Vendu par carton, facturé à la pièce
Date limite de consommation et stockage du produit
Produit à conserver au congélateur à -18C°
Ne pas recongeler un produit dégelé
A consommer dans les 48 heures après décongélation
Date limite de conservation : 1 an
Délai de commande : 48 heures les jours ouvrables
Allergènes :
Poisson
Mollusques
Lait et produits à base de lait
Céleri et produits à base de céleri
Crustacé et produits à base de crustacés
Gluten
Critères microbiologiques
Germes totaux 1'000’000UFC/g
Enterobactéries 100 UFC/g
Staphylocoques à coagulase positive 100 UFC/g
Bacillus cereus 1'000 UFC /g
Listéria monocytogenes 0/25g
Des nanotechnologies n'ont pas été employées pour la conception de ce produit (y.c
emballage)
- Ce produit n'a pas été traité par ionisation ou à un rayonnement non autorisé par l'office
fédéral de la santé publique.
Ce produit n'a pas été fabriqué à partir de ou par un OGM. Nous ne disposons d'aucune information
qui pourrait indiquer l'inexactitude de cette déclaration.
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Additifs et conservateurs : selon recette
Matières première pouvant contenir les additifs suivants :
- Crème : E407
- Vin E 220
- Crevettes E330/ E211 benzoate de sodium : conservateur
crée et Contrôlé par Mouthon Aurélie
Validé par Isoux Laurent
mise à jour 3
06.2014