Mise en page 1 - Brasserie des Halles
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Sélection de la Brasserie des Halles pour la Saint -Valentin P RO P O S É E L E 1 4 F E V R I E R La carte de spécia maison Les huîtres creuses du Golfe du Morbihan de la maison Jegat d’Arradon Les 6 huîtres 9.00 € Les 9 huîtres 13.00 € Les 12 huîtres 18.00 € Les crustacés Accompagnés de leur mayonnaise maison La douzaine de langoustines 15.50 € La dégustation de bulots (400g) 6.90 € Le bouquet de crevettes roses (200g) 6.80 € Les bigorneaux “jumbo” (200g) 6.00 € Le tourteau entier (500g/600g) 13.50 € La grande assiette de fruits de mer 25.50 € (6 huîtres,1/2 tourteau, 6 crevettes roses, 6 langoustines, panaché de bulots et bigorneaux, citron et sauces) Suggestion de présentation r u i t s dees Hmalelers f s L e a Brasserie D é l lit Menu de la Saint -Valentin 2015 29 € Terrine de foie gras de canard maison mi- cuit et son chutney de figues Ou Grosses ravioles aux écrevisses et asperges vertes au coulis de tourteaux Ou Les 9 huitres du golfe du Morbihan L ENTRÉES S E Soupe de poisson et ses accompagnements Salade de chêvre rôti et effiloché de saumon fumé Carpaccio de bœuf mariné au basilic Terrine de foie gras de canard maison et son chutney de figues Moules farcies gratinées au beurre persillé 7.50 € 9.50 € 7.50 € 11.50 € 8.50 € Filet de bœuf “Français” poêlé à la crème de morilles et son gratin Dauphinois Ou Filet de turbot braisé au beurre de citron vert et sa brunoise de légumes à la pomme Ou POISSONS S LE La choucroute de la mer de la brasserie (spécialité maison) (Langoustines, crevettes, lieu fumé, poisson du jour, choucroute, Pommes de terre, moules, coques, pétoncles et sauce beurre blanc) Bar entier grillé à la fleur de sel Poêlée de Saint-Jacques au beurre blanc Brochette de gambas et saumon grillé à l’origan Dos de Saumon rôti au curry et son tian de légumes à la provençale 19.50 € 18.00 € 18.50 € 15.50 € Vacherin glacé au cœur de fruits rouges Ou Café gourmand et ses mignardises Ou L VIANDES S E Notre viande est accompagnée de frites, bouquet de salades mêlées et d’une sauce au choix. L’escalope de veau à la Normande 15.00 € L’andouillette ficelle artisanale au chaource (spécialité maison) 18.80 € L’entrecôte des amateurs (300g) (sauce poivre ou roquefort) 19.50 € (Flambée au calvados et champignons) Moelleux tiède au chocolat et sa crème glacée au rhum-raisins Pour les gourmands, la carte est à votre disposition pour étoffer d’une entrée, d’un plat, ou d’un fromage supplémentaire votre menu.