menus et plats a emporter plateaux de fruits de mer a emporter les
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menus et plats a emporter plateaux de fruits de mer a emporter les
MENUS ET PLATS A EMPORTER MENUS Entrée, Poisson, Viande, Dessert ----------------- 29.50 € Entrée, Poisson ou Viande, Dessert -------------- 22.50 € Composez vos menus avec les plats ci-dessous ou à la carte Les Entrées --------------------------------------------- 9,50 € Médaillon de foie gras de canard maison, chutney d’oignon à la grenadine Noix de St Jacques et crevettes roses rôties, émincé d’endive, sauce au Noilly Prat Terrine de pigeon du Gaëc de la Herrière, aux pruneaux et à l’Armagnac Les Poissons --------------------------------- 10,50 € Choucroute de la mer royale (sup : 1.50 €) 3 poissons du moment, choucroute, langoustine, noix de St Jacques, beurre Nantais Papillote de filet de bar aux petits légumes, sauce chorizo Filet de dorade royale à la plancha, sauce citron vert et gingembre Escalope de thon grillée, risotto de lentilles, crème au romarin Garnitures : Risotto et flan de butternut Les Viandes ------------------------------------------ 10,50 € Chapon fermier d’Ancenis rôti à la crème de mousseron Caille farcie aux champignons et marrons, sauce Périgourdine Sauté de cerf aux griottes, Garnitures : Gratin dauphinois, pomme fruit entrelardée Les Desserts -------------------------------------------- 3,50 € Royal pur Cacao, crème à la praline rose (biscuit amer, mousse chocolat amer, glacage chocolat noir), Délice saveur du Japon, coulis de mangue (biscuit joconde aromatisé au matcha, compotée coco passion, mousse au citron yuzu et glaçage chocolat blanc) Craquant noisette, crème à la vanille (biscuit amer garni d’une pailletine de chocolat blanc et biscuit amer recouvert d’une mousse aromatisée à la noisette). Prix nets - hors boissons – hors service Huitres ouvertes sur tous les plateaux PLATEAUX DE FRUITS DE MER A EMPORTER L’ASSIETTE DE FRUITS DE MER -------------- 10.50 € 2 huîtres de Vendée N° 3, 2 langoustines, bigorneaux, bulots, amandes, palourdes, crevettes roses PLATEAU L’ECAILLER --------------------------19.50 € 5 huîtres de Vendée N° 3, 4 langoustines, bigorneaux, bulots, amandes, palourdes, 5 crevettes roses PLATEAU spécial CRUSTACES -----------------21.50 € 6 langoustines, ½ tourteau, 3 pinces de crabes, 6 crevettes roses PLATEAU LE MAREYEUR -----------------------25.10 € ½ tourteau, 5 huîtres de Vendée N° 3, 4 langoustines, bigorneaux, bulots, amandes, palourdes, 5 crevettes roses PLATEAU LA TABLE DU PECHEUR ----------- 27.40 € ½ tourteau, 7 huîtres de Vendée N° 3, 5 langoustines, bigorneaux, bulots, amandes, palourdes, crevettes roses LES CRUSTACES CUITS A EMPORTER CREVETTES ROSES (10 pièces) ------------------------- 2.80 € LANGOUSTINES Sauvage de la mer du Nord (à la pièce) ------------------------------------------------------ 1.40 € DEMI-TOURTEAU Sauvage d’Atlantique------------- 7.50 € DEMI-HOMARD -------------------------------- 15.00 € HUÎTRES DE VENDEE n°3 (à la pièce) ----------------- 1.10 € Tous nos plateaux sont accompagnés de mayonnaise maison, vinaigre de vin à l’échalote et un petit beurre Paysan Breton (huîtres ouvertes, prêtes à déguster) Pendant les fêtes, vos commandes à l’emporter seront disponibles à partir de 9h00 jusqu’à 20h00. Prix nets - hors boissons – hors service