biscuit leger aux fruits d`ete - Ville de Montlouis-sur

BISCUIT LEGER AUX FRUITS D’ETE
INGREDIENT POUR 6 PERSONNES
5 abricots, 2 nectarines et 10 fraises
5 œufs
100g + 2 cuillères à soupe de sucre
40g de farine
30g de maïzena
10g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre glace
PREPARATION DE LA RECETTE
Préchauffer le four à 180°c
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs avec 1 cuillère à soupe de sucre
Fouetter les jaunes avec 100g de sucre
Ajouter la farine et la maïzena et mélanger
Incorporer les blancs en neige
Verser le mélange dans le moule à tarte beurré et sucré
Laver les fruits, les couper en quartiers et les disposer sur la pâte
Enfourner 40 mn
Lorsque le gâteau est cuit, saupoudrer de sucre glace
DEGUSTER TIEDE OU FROID