ENTREES / STARTERS Le velouté glacé de taro à l`anis 950 Iced
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ENTREES / STARTERS Le velouté glacé de taro à l`anis 950 Iced
ENTREES / STARTERS Le velouté glacé de taro à l'anis Iced taro root soup with anise flavor Le poisson cru Tahitien 950 2550 Mariné au citron vert et au lait de coco, riz au jasmin Tahitian style tuna Marinated with lime and coconut milk, jasmine rice Le sashimi de thon 2550 Trilogie de sauces (sashimi, wasabi, gingembre) riz au jasmin Tuna sashimi Asian style sauces (sashimi, wasabi, ginger) jasmine rice Le tartare de thon à la mangue 2550 Basilic, pêche, glace au wasabi, riz au jasmin Tuna & mango tartar Basil, peach, wasabi ice cream and jasmine rice Le Umete du lagon 5900 Assortiment de poissons fumé, cru et en sashimi, crevettes de Moorea et mi-cuit de thon Umete from the lagon (for 2) Assortiment of smocked fish, raw fish, sashimi, prawns from Moorea, half-cook tuna Le tartare de tomates 2550 Mozzarella fumée, jambon de Bayonne, pesto de roquette Tomato tartar Smocked mozzarella cheese, ham from Bayonne , arugula pesto Le carpaccio d'espadon fumé exotique 2300 Accompagné de mangue, papaye, échalotte, huile d'olive, citron, coco rapée Smocked swordfish carpaccio Served with mango, papaya, shallots, olive oil, lime juice, grated coconut and tomatoes Le carpaccio de boeuf asiatique Accompagné d'oignons verts, coriandre, piment, huile de sésame, sauce soja et jus de citron Asian beef carpaccio Served with green onions, coriander, chilli pepper,sesame oil, soy sauce, lime juice Nos prix sont exprimés en Franc Pacifique, taxes et services inclus Our rates are listed in Pacific Franc, taxes and service charge included 2400 LES PLATS CUISINES / HOMEMADE DISHES La marmite du Fenua 3500 Mahi-mahi, poulpes, perroquet, bouillon de soupe de poisson et légumes du Fenua Local Stew pot Mahi-mahi fish, baby octopus, parrot fish, fish soup broth and vegetables from the Fenua Le thon sauté au curry et banane 2300 oignons, banane, pâte de curry, crème, riz blanc Sauted tuna with curry flavor and banana served with onions, banana, curry paste, cream and rice Le Pua rôti et sa purée de patate douce façon Parmentier 2350 Mariné 24 heures (char siu, rhum, ail, gingembre) Roasted Pua with sweet mashed potatoe Parmentier style Marinated during 24 hours (char siu, rum, garlic and ginger) Le perroquet pané au coco sauce vierge 2750 (Ananas, tomates, oignons verts, huile d'olive, jus de citron, lait de coco) servit avec du riz à l'ananas et pota sauté Breaded parrot fish with coconut, virgin sauce (Pineapple, tomatoes, green onions, olive oil, lime juice, coconut milk), with rice pineapple and sauted pota Le poulet Fafa Sauté aux épinards et lait de coco, ail, gingembre. Riz blanc Fafa chicken Sauted with spinach and coconut milk, garlic, ginger and served with rice Contient des crustacés / Contain shellfish Plat santé / Heathy suggestion Contient de l'oeuf / Contain egg Contient du porc / Contain pork Contient des arachides / Contain peanut Plat végétarien / Vegetarian dish Plat sans gluten / Gluten free dish Contient des produits laitiers / Contain dairy Plat vegan / Vegan dish 1900 LES GRILLADES / ON THE GRILL Le Mahi-mahi / Mahi-mahi fish 2800 Le Thon / Tuna 2800 L'Espadon / Swordfish 2600 Le Meka / Meka fish 2800 L'entrecôte Black Angus, 3950 fleur de sel à la vanille (300 gr) Black Angus ribeye with vanilla "fleur de sel" (300 gr) Les côtes d'agneau Lamb chops 2300 Le magret de canard, laqué au soja Duck breast lacquered with soy 2950 Tagliata de boeuf bavette grillée, roquette et copeaux de parmesan Beef tagliata Grilled steak with arugula salad and slice of parmesan 2900 Poêlée de gnocchi et ses légumes grillés Fried gnocchi with grilled vegetables 2250 Garnitures au choix / Choose your favorite side dish Riz blanc, frites, légumes du Fenua, frites de Uru, poêlée de légumes, riz ananas Rice, French fries, Fenua vegetables, uru fries, vegetables wok, rice with pineapple Sauces au choix / Choose your favorite sauce Barbecue, sauce vierge exotique, sauce vanille, sauce citron Barbecue sauce, virgin exotic, vanilla sauce lime sauce LES DESSERTS / DESSERT 1250 Crème brûlée coco & vanille Vanilla & coconut crème brûlée Tartelette citron meringuée Lemon tart Millefeuilles chocolat, coulis de framboise gingembre, sorbet fruits rouges Chocolate Napoleon, raspberry and ginger coulis, reds fruits sorbet Crumble de fruits / Fruits crumble Assiette de fruits frais / Fresh fruits plater LES COUPES GLACEES / ICED CUPS 1400 Coupe fraîcheur choco crunch / Choco crunch iced cup Glace chocolat noir, chocolat blanc, vanille, pépites de crunch, sirop au marshmallow grillé, chantilly Black chocolate ice cream, white chocolate, vanilla, crunch chocolate pieces, grilled marshmallow syrup, chantilly Coupe fraîcheur fruits rouges / Red fruits iced cup Sorbet framboise, glace yaourt fruits rouges, glace yaourt, sirop de fraise Raspberry sorbet, reds fruits yoghurt ice cream, yoghurt ice cream, strawberry syrup Coupe fraîcheur agrumes / Citrus iced cup Citron, orange et pamplemousse en sorbet, chantilly, amandes Lemon, orange and grapefruit sorbet, almonds Coupe fraîcheur exotique / Tropical iced cup Glace vanille, mangue, coco, fruits frais (banane, papaye, kiwi) Vanilla, mango and coconut ice creams, fresh fruits (banana, papaya and kiwi) Sélection de glaces et sorbets (3 boules) Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisins, banane, caramel, chocolat blanc, yaourt fruits des bois, yaourt, fraise, mangue, ananas, fruit de la passion, citroncoco, corossol, framboises, goyave, menthe, orange Ice creams and sorbets selection (3 scoops) Vanilla, chocolate, coffee, pistachio, rum & grappes, banana, caramel, white chocolate, yoghurt, reds fruits yoghurt, strawberry, mango, pineapple, passion fruit, lemon, coconut, corossol, raspberry, goyava, mint, orange