Le Château de feuilles - Le Chateau de Feuilles

Le Château de feuilles
« Indulge your senses – Bon d¡ner à vous »
Start
Tempura
Black tiger prawns, sweet sour sauce, fresh baby herbs
Beignets de gambas géantes, sauce aigre-douce, jeunes pousses d’herbes fraîches
Refresh
Sorbet
Garden basil sorbet, tomato jelly
Sorbet basilic du jardin, gelée à la tomate
Main
Yellow Job
Whole oven-grilled, breadfruit gratin, lemongrass sauce, vegetables sauté
Job jaune entier grillé au four, gratin de fruit à pain, sauce citronnelle, sauté de légumes
Sweet
Crème caramel
Star fruit compote, pumpkin cake, sugar spun
Compote de carambole, gâteau de giraumon, sucre filé