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LE BRUNCH
55 €
Le dimanche de midi à 16 heures
Sunday from 12:00 pm to 4:00 pm
ENTRÉES ET DESSERTS • APETIZERS AND DESSERTS
Une large sélection salée et sucrée au buffet
A large selection of sweet and savory dishes at the buffet
PLAT AUX CHOIX • CHOICE OF MAIN COURSE
Cabillaud caramélisé au miso, Risotto d’asperge et edamame, Poulet « dragon style »,
et Cheeseburger Buddha Bar Hotel Paris , Œufs Bénédictines bacon ou saumon
Miso caramelized cod, Asparagus and edamame risotto, « Dragon style chicken »,
Buddha Bar Hotel Paris Cheeseburger, Benedictine egg bacon or salmon
BOISSONS DU BRUNCH • BRUNCH BEVERAGE
Café, sélection de thés, chocolats chaud et
jus de fruits frais signature Buddha-Bar Hotel Paris
Coffee, tea selection, hot chocolate and fresh Buddha-Bar’s Hotel Paris fruit juices
MINI BRUNCH
25 €
(Jusqu’à 12 ans • until 12 years old)
Entrées et desserts • Appetizers and desserts
Au buffet comme papa et maman
From the buffet like dad and mom
Le plat • Main course
Mini burger frites, Crque-Monsieur, Poulet accompagné de legumes croquant et son jus de volatile,
Cabillaud façon Teppanyaki et purée de patate douce
Mini burger and French fries, “Croque-monsieur”, Chicken with its sauce and crunchy vegetables,
Teppanyaki style cod and mashed sweet potatoes
!
BOISSONS • BEVERAGES
Lait chaud, chocolat chaud et
jus de fruits frais signature Buddha-Bar Hotel Paris
Coffee, tea selection, hot chocolate and Buddha-Bar Hotel Paris fresh fruits juices
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Champagnes à la coupe • Champagne by the glass •12cl
Taittinger Brut Millésimé 2008
Piper Heidsieck Brut Millésimé 2006
Ruinart Blanc de blanc
Veuve Clicquot Ponsardin
21 €
24 €
26 €
24 €
Vins au verre • Wine by the glass • 14cl
Vins Blancs • White Wines
Petit Chablis 2013, William Fèvre
Sancerre 2013, Pascal Jolivet
Pouilly-Fumé 2013, « Les Terres Blanches », Pascal Jolivet
11 €
13 €
14 €
Sauternes 2008, Clos des Princes
14 €
Vins Rouges • Red wines
Lubéron 2010, Château La Verrerie
Sancerre 2013, Pascal Jolivet
Beaune 1er Cru 2009, Beaune du Château, Bouchard Père & Fils
Lalande de Pomerol, 2006, Château Siaurac
Saint-Emilion Grand Cru 2009, Le Châtelet
11 €
13 €
15 €
16 €
21 €
Vins Rosés • Rose wines
Lubéron 2013, Château La Verrerie
Côtes de Provence 2012, «Les Clans», Château d’Esclans
11 €
17 €
Sélection de cocktails • Cocktail selection
Tokyo cupcake 12cl
Absolut Mandarine, liqueur Saint-Germain, orgeat, citron pressé et soda
22 €
Ketel One Vodka infused with green tangarine essential oil, Saint-Germain,
lemon juice & almond syrup.
Marvellous Tiki 8cl
Mélange mystérieux de rhums, liqueurs et épices, quartier d’ananas écrasé,
jus de pamplemousse pressé & bitter mangue-vanille « fait-maison »
22 €
Mysterious mix of rhums, liquor and spices, crushed pineapples,
squeezed grapefruit juice & « home-made » mango-vanilla Bitter.
Oh my dog ! 12 cl
Gin Tanqueray infusé au poivre blanc, liqueur de grenade Pama,
cordial framboise et rosé allongé au Ginger Ale
Tanqueray Gin infused with white pepper, pomegranate liquor,
spiced berry cordial crushed pieces of lime & Ginger Ale
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Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
22 €
Au déjeuner, du lundi au vendredi, les suggestions du marché*
For lunch, a seasonal selection*
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Starter & Main Course or Main Course & Dessert
35 €
Entrée, Plat & Dessert
Starter, Main Course & Dessert
45 €
*Produits sélectionnés quotidiennement par notre Chef selon les opportunités du marché
*Product selected daily by our chef depending on market availability
La Carte
Tapasian
Edamame
7€
Edamame épicé
Spicy Edamame
9€
Piment Shishito
Shishito Peppers
9€
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Salade de papaye verte et mangue façon thaï (v)
Green papaya and mango thaï salad (v)
18 €
Asperges grillées au miso et œuf parfait (v)
Grilled asparagus with miso, perfect egg (v)
19 €
Salade de poulet Buddha-Bar – Entrée ou Plat
Buddha-Bar chicken salad – Starter or Main Course
20 € / 26 €
New Style Sashimi de Saumon (8 pcs)
New style salmon sashimi
19 €
New Style Sashimi de Daurade (8 pcs)
New style sea-bream sashimi
20 €
Rolls de Thon épicé (8 pcs)
Hot chili tuna rolls
22 €
Rolls de crevettes croustillants (8 pcs)
Crackling shrimp rolls
22 €
New Style Sushi (8 pcs)
New style sushi
22 €
Tartare de Yellowtail
Hamachi tartar
24 €
Tartare de veau à la truffe d’été et échalote noire du Japon (en saison)
Veal tartar with summer truffle and Japanese black shallot (in season)
24 €
Salade de Homard
Lobster salad
30 €
Soupe miso au homard
Lobster miso soup
24 €
(v) Végétarien / Vegetarian
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LES PLATS • Main Courses
Légumes sautés au curry rouge épicé (v)
Vegetable sautéed with spicy red curry (v)
24 €
Gambas sautées au curry vert, croustillant de riz au lait de coco
King prawns sautéed with green curry, crispy rice with coconut flavor
28 €
Saumon façon Teppanyaki, purée de patate douce blanche,
émulsion orange
Teppanyaki style salmon, white sweet potato purée, orange emulsion
29 €
Tempura de fruits de mer et légumes
Mixed seafood tempura and vegetables
29 €
Coquelet sauce aigre-douce
Angry baby chicken
32 €
Cheeseburger ** Buddha-Bar Hotel
Buddha-Bar Hotel cheeseburger
32 €
Magret de canard mariné au yuzu, champignon eryngii
Duck magret marinated with yuzu, eryngii mushroom
34 €
Bar du chili caramélisé au miso, mini légumes de saison
Miso marinated Chilean sea bass, seasonal mini-vegetables
34 €
Selle d’agneau à la coriandre, légumes marinés au soja et ail noir aomori
Saddle of lamb with coriander, vegetables marinated with soy
and black aomori garlic
36 €
Filet de bœuf *, jus façon teriyaki, pommes pont neuf au satay
Beef fillet, teriyaki style sauce, french fries with satay
48 €
(v) Végétarien - Vegetarian
* Notre fillet de boeuf est originaire de France
* Our beef fillet is originating from France
** Notre cheeseburger de boeuf est originaire d’Espagne
** Our beef cheeseburger is originating from Spain
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GARNITURES • Sides
Riz Vapeur
Steamed rice
7€
Riz sauté aux légumes
Fried rice with vegetables
8€
Riz gluant au lait de coco
Coconut rice
8€
Chips de lotus
Lotus crisps
7€
Coeur de laitue, huile d’olive citron
Lettuce heart, olive oil and lemon
9€
Pommes pont neuf au satay
French fries with satay
9€
Aubergine sautée au miso
Miso fried eggplant
10 €
Mini légumes vapeur
Steamed mini-vegetables
12 €
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DESSERTS • Desserts
Millefeuille crème Kalamansi
Kalamansi cream Napoleon
14 €
Crémeux thé vert et vanille, coulis menthe
Green tea and vanilla biscuit, mint sauce
14 €
Crème brûlée à la rose, sorbet litchi
Rose crème brulée, litchi sorbet
14 €
Moelleux chocolat, cœur coulant au yuzu, glace gianduja
Soft warm chocolate cake, yuzu heart, gianduja ice cream
14 €
Saint Honoré au sésame noir et blanc
Black and white sesame Saint Honoré
14 €
Mochis glacés, coulis de mangue
Parfums au choix : ananas, sésame noir, coco, mangue épicée, framboise
Iced Mochis, mango coulis
A choice of: pineapple, black sesame, coco, spicy mango, raspberry
14 €
Panier de fruits frais
Fresh fruits hangiria
16 €
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Conformément à la réglementation européenne n°1169/2011, vos hôtesses conserve une liste des
allergènes potentiels présents dans nos plats. Merci de vous adresser à elles si vous souhaitez la
consulter. • According to the European regulation n°1169/2011, our hostesses keep a list of all
possible allergens present in our dishes. Please ask our hostesses if you wish to consult it.
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