Untitled - Buddha-Bar

LE BRUNCH
55 €
Le dimanche de midi à 16 heures
Sunday from 12:00 pm to 4:00 pm
ENTRÉES ET DESSERTS • APETIZERS AND DESSERTS
Une large sélection salée et sucrée au buffet
A large selection of sweet and savory dishes at the buffet
PLAT AUX CHOIX • CHOICE OF MAIN COURSE
BOISSONS DU BRUNCH • BRUNCH BEVERAGE
Café, sélection de thés, chocolats chaud et jus de fruits frais signature
Buddha-Bar Hotel Paris
Coffee, tea selection, hot chocolate and Buddha-Bar Hotel Paris fresh fruits juices
MINI BRUNCH
25 €
(Jusqu’à 12 ans • until 12 years old)
Entrées et desserts • Appetizers and desserts
Au buffet comme papa et maman
From the buffet like dad and mom
Le plat • Main course
BOISSONS • BEVERAGES
Lait chaud, chocolat chaud et jus de fruits frais signature
Buddha-Bar Hotel Paris
Coffee, tea selection, hot chocolate and Buddha-Bar Hotel Paris fresh fruits juices
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Champagnes à la coupe • Champagne by the glass •12cl
Taittinger Brut Millésimé 2008
Piper Heidsieck Brut Millésimé 2006
Ruinart Blanc de blanc
Veuve Clicquot Ponsardin
21 €
24 €
26 €
24 €
Vins au verre • Wine by the glass • 14cl
Vins Blancs • White Wines
Petit Chablis 2013, William Fèvre
Sancerre 2013, Pascal Jolivet
Pouilly-Fumé 2013, « Les Terres Blanches », Pascal Jolivet
11 €
13 €
14 €
Sauternes 2008, Clos des Princes
14 €
Vins Rouges • Red wines
Lubéron 2010, Château La Verrerie
Sancerre 2013, Pascal Jolivet
Beaune 1er Cru 2009, Beaune du Château, Bouchard Père & Fils
Lalande de Pomerol, 2006, Château Siaurac
Saint-Emilion Grand Cru 2009, Le Châtelet
11 €
13 €
15 €
16 €
21 €
Vins Rosés • Rose wines
Lubéron 2013, Château La Verrerie
Côtes de Provence 2012, «Les Clans», Château d’Esclans
11 €
17 €
Sélection de cocktails • Cocktail selection
Tokyo cupcake 12cl
Absolut Mandarine, liqueur Saint-Germain, orgeat, citron pressé et soda
22 €
Ketel One Vodka infused with green tangarine essential oil, Saint-Germain,
lemon juice & almond syrup.
Marvellous Tiki 8cl
22 €
Mélange mystérieux de rhums, liqueurs et épices, quartier d’ananas écrasé,
jus de pamplemousse pressé & bitter mangue-vanille « fait-maison »
Mysterious mix of rhums, liquor and spices, crushed pineapples, squeezed grapefruit
juice & « home-made » mango-vanilla Bitter.
Oh my dog ! 12 cl
Gin Tanqueray infusé au poivre blanc, liqueur de grenade Pama,
cordial framboise et rosé allongé au Ginger Ale
22 €
Tanqueray Gin infused with white pepper, pomegranate liquor, spiced berry cordial,
crushed pieces of lime & Ginger Ale
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Au déjeuner, du lundi au vendredi, les suggestions du marché*
For lunch, a seasonal selection*
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Starter & Main Course or Main Course & Dessert
35 €
Entrée, Plat & Dessert
Starter, Main Course & Dessert
45 €
*Produits sélectionnés quotidiennement par notre Chef selon les opportunités du marché
*Product selected daily by our chef depending on market availability
La Carte
Tapasian
Edamame
7€
Edamame épicé
Spicy Edamame
9€
Piment Shishito
Shishito Peppers
9€
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Salade de papaye verte et mangue façon thaï (v)
Green papaya and mango thaï salad (v)
18 €
Asperges grillées au miso et œuf parfait (v)
Grilled asparagus with miso, perfect egg (v)
19 €
Salade de poulet Buddha-Bar – Entrée ou Plat
Buddha-Bar chicken salad – Starter or Main Course
20 € / 26 €
New Style Sashimi de Saumon (8 pcs)
New style salmon sashimi
19 €
New Style Sashimi de Daurade (8 pcs)
New style sea-bream sashimi
20 €
Rolls de Thon épicé (8 pcs)
Hot chili tuna rolls
22 €
Rolls de crevettes croustillants (8 pcs)
Crackling shrimp rolls
22 €
New Style Sushi (8 pcs)
New style sushi
22 €
Tartare de Yellowtail
Hamachi tartar
24 €
Tartare de veau à la truffe d’été et échalote noire du Japon (en saison)
Veal tartar with summer truffle and Japanese black shallot (in season)
24 €
Salade de Homard
Lobster salad
30 €
Soupe miso au homard
Lobster miso soup
24 €
(v) Végétarien / Vegetarian
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
LES PLATS • Main Courses
Légumes sautés au curry rouge épicé (v)
Vegetable sautéed with spicy red curry (v)
24 €
Gambas sautées au curry vert, croustillant de riz au lait de coco
King prawns sautéed with green curry, crispy rice with coconut flavor
28 €
Saumon façon Teppanyaki, purée de patate douce blanche,
émulsion orange
Teppanyaki style salmon, white sweet potato purée, orange emulsion
29 €
Tempura de fruits de mer et légumes
Mixed seafood tempura and vegetables
29 €
Coquelet sauce aigre-douce
Angry baby chicken
32 €
Cheeseburger ** Buddha-Bar Hotel
Buddha-Bar Hotel cheeseburger
32 €
Magret de canard mariné au yuzu, champignon eryngii
Duck magret marinated with yuzu, eryngii mushroom
34 €
Bar du chili caramélisé au miso, mini légumes de saison
Miso marinated Chilean sea bass, seasonal mini-vegetables
34 €
Selle d’agneau à la coriandre, légumes marinés au soja et ail noir aomori
Saddle of lamb with coriander, vegetables marinated with soy
and black aomori garlic
36 €
Filet de bœuf *, jus façon teriyaki, pommes pont neuf au satay
Beef fillet, teriyaki style sauce, french fries with satay
48 €
(v) Végétarien - Vegetarian
* Notre fillet de boeuf est originaire de France
* Our beef fillet is originating from France
** Notre cheeseburger de boeuf est originaire d’Espagne
** Our beef cheeseburger is originating from Spain
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
GARNITURES • Sides
Riz Vapeur
Steamed rice
7€
Riz sauté aux légumes
Fried rice with vegetables
8€
Riz gluant au lait de coco
Coconut rice
8€
Chips de lotus
Lotus crisps
7€
Coeur de laitue, huile d’olive citron
Lettuce heart, olive oil and lemon
9€
Pommes pont neuf au satay
French fries with satay
9€
Aubergine sautée au miso
Miso fried eggplant
10 €
Mini légumes vapeur
Steamed mini-vegetables
12 €
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
DESSERTS • Desserts
Millefeuille crème Kalamansi
Kalamansi cream Napoleon
14 €
Crémeux thé vert et vanille, coulis menthe
Green tea and vanilla biscuit, mint sauce
14 €
Crème brûlée à la rose, sorbet litchi
Rose crème brulée, litchi sorbet
14 €
Moelleux chocolat, cœur coulant au yuzu, glace gianduja
Soft warm chocolate cake, yuzu heart, gianduja ice cream
14 €
Saint Honoré au sésame noir et blanc
Black and white sesame Saint Honoré
14 €
Mochis glacés, coulis de mangue
Parfums au choix : ananas, sésame noir, coco, mangue épicée, framboise
Iced Mochis, mango coulis
A choice of: pineapple, black sesame, coco, spicy mango, raspberry
14 €
Panier de fruits frais
Fresh fruits hangiria
16 €
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques
Conformément à la réglementation européenne n°1169/2011, vos hôtesses conserve une liste
des allergènes potentiels présents dans nos plats. Merci de vous adresser à elles si vous
souhaitez la consulter. • According to the European regulation n°1169/2011, our hostesses
keep a list of all possible allergens present in our dishes. Please ask our hostesses if you wish to
consult it.
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.
Please inform us upon ordering should you have any allergies to certain products.
Prix Nets • L’établissement n’accepte pas les chèques – Net Prices • We do not accept cheques