appetizers /entrées main course / plât principal

APPETIZERS /ENTRÉES
SUMMER TOMATO GAZPACHO 12.50
Ficelle crisp with basil infused ricotta
GAZPACHO AUX TOMATES SAISONNIÈRES
Ficelle croustillante avec fromage ricotta infusé de basilic
LOCAL ORGANIC LETTUCES 12.25
Merlot vinegar, olive oil, fresh thyme, sheep’s milk feta
LAITUES BIOLOGIQUES
Vinaigre au Merlot, huile d’olive avec thym frais et fromage féta de brebis
RIDEAU CLUB CAESAR SALAD 13.50
Belgian endive, warm bacon, Caesar vinaigrette
SALADE CÉSAR RIDEAU CLUB
Endives belges avec lardons chauds et vinaigrette César
VINE RIPENED TOMATO SALAD 14.60
Fresh buratta cheese, organic arugula, balsamic seasoning
SALADE DE TOMATES MÛRIES SUR TIGE
Fromage buratta, salade arugula avec assaisonnement balsamique
SEAFOOD CHOWDER 15.50
Applewood smoked bacon, new potatoes and chives
CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER
Bacon fumé Applewood, pommes de terre nouvelles et ciboulette
OYSTERS ON THE HALF SHELL 22.50
6 oysters from Whalesbone, raspberry mignonette
HUÎTRES SUR DEMI COQUILLE
6 huîtres de Whalesbone avec mignonette aux framboises
MAIN COURSE / PLÂT PRINCIPAL
ROASTED SUMMER TOMATOES 21.50
Stuffed with spinach, caramelized onions, pine nuts, roasted garlic, soft parmesan polenta
TOMATES SAISONNIÈRES RÔTIES
Farcies d’épinards, oignons caramélisés, noix de pin, ail rôti avec polenta au parmesan
BRAISED RABBIT PASTA 20.40
Pappardelle pasta, wild mushrooms, shaved parmesan
PÂTES AVEC LAPIN BRAISÉ
Pâtes pappardelle, champignons sauvages et copeaux de parmesan
CRISPY SOLE 22.50
Dill rémoulade, pickled cucumber, pea shoot salad
SOLE CROUSTILLANTE
Rémoulade à l’aneth, concombres macérés et salade de pois germés
MARITIME SCALLOPS 22.50
Fresh corn, sweet peppers, chorizo, maple mustard vinaigrette
PÉTONCLES DES MARITIMES
Maïs frais, poivrons doux, chorizo, vinaigrette à l’érable et moutarde
MARITIME SEAFOOD CAKES 20.50
Classic tartar sauce, summer slaw, baby greens
GALETTES DE FRUITS DE MER DE L’ATLANTIQUE
Sauce classique tartare, salade de choux, jeunes verdures
FROM THE GRILL / SUR LE GRILL
BEEF TENDERLOIN 36.70
FILET DE BOEUF DE L’ALBERTA
ANGUS BEEF STRIP LOIN 29.75
CONTRE-FILET DE BOEUF ANGUS
GRILLED CHICKEN BREAST 22.50
POITRINE DE VOLAILLE GRILLÉE
WILD PACIFIC SALMON 22.50
SAUMON DU PACIFIQUE
With your choice of/ Avec votre choix de:
PARMESAN FRIES, red onion confit and béarnaise aïoli
FRITES AU PARMESAN, confit d’oignons rouges avec aïoli béarnaise
CRUSHED NEW POTATOES, market vegetables
POMMES DE TERRE ÉCRASÉES, légumes du marché
BABY ORGANIC LETTUCES, goat cheese, warm lardons
PETITES POUSSES DE LAITUE BIOLOGIQUES, fromage de chèvre et lardons
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