Porc au miel - jesuispasunecourge.com

(Fiche recette)
Porc au miel
pour (r)éveiller vos envies de cochonneries
Vous vous sentez d’humeur sucrée-salée, mes canaillous… Vous avez envie de
saveurs exotiques et en plus, vous voulez épater la galerie sans y mettre trop de blé
et d’énergie... Alors tout ce que je peux vous dire, mes caillettes, c’est que ce p’tit
porc au miel qui se mange avec tout (riz, légumes, salade...) et (presque) avec tout
le monde, saura relever le challenge.
4 personnes
20 min de marinade
15 min de préparation
600g de filet de porc (c’est la moins chère des viandes et ça change de la volaillle) - 5 cl (50g) de miel liquide
(miel de fleurs) - 2 c. à soupe d’huile (arachide, tournesol...) - 2 c. à soupe de sauce de soja (ça se trouve dans
les magasins asiatiques mais aussi en supermarché classique) - 2 c. à soupe de sauce Worcestershire (rayon
sauces et soupes).
Entamez les festivités en préparant la marinade : mélangez le miel, la sauce de soja et la
sauce Worcestershire (oueursteurchaïeur, pour votre culture générale).
Dans un récipient plat, étalez le porc coupé en fines lamelles d’environ 5 cm de long) et
recouvrez-le avec la marinade.
Imprégnez bien tous les morceaux et laissez-les mariner au frigo dans ce bain paradisiaque
pendant au moins 20 minutes (si l’un(e) d’entre-vous essaie de faire pareil dans sa baignoire,
j’aimerais bien savoir si ça a des vertus régénératrices pour la peau et les cellules…).
Pendant ce temps, rédigez un discours lyrique et passionné que vous déclamerez à vos potes
ou (à votre chéri(e) si vous avez de la chance ou de la tchatche) quand vous aurez rempli
leurs assiettes et re-re-re-rempli leurs verres (la jeunesse d’aujourd’hui a quand même hérité
quelques vices de celle d’hier...).
Juste avant de passer à table, faites revenir la viande dans une poêle bien chaude et bien
huilée (c’est prêt en 5 minutes).
Faites tourner la B.O. de Kill Bill, enfilez votre kimono le plus sexy (si ça ressemble plutôt à
une robe de chambre en laine de verre, évitez…) et laissez le miel éveiller les papilles de vos
abeilles...