menu vent d`autan

MENU VENT D’AUTAN
A 20.00€
Gravlax de Saumon, Avocats et sa Vinaigrette aux
Agrumes
Ou
Salade de Cabécou Tiède au Miel
Ou
Velouté de Potiron, Quenelle de Mascarpone aux Cèpes
et sa Chips de Ventrèche
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Entrecôte Grillée accompagnée de sa sauce Bordelaise
Ou
Poisson du Jour
Ou
Filet de Canette Barbarie accompagné de sa Sauce au
Miel et Epices Douces
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Chèvre chaud au Miel accompagné de sa Petite Verte
aux Noix
(+4.00€ par personne)
Ou
Assiette de Fromages (+4.00€ par personne)
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Dessert du jour
Ou
Glaces / Sorbets
Nos viandes proviennent des
Ets Bigard (Castres), nées,
élevées et abattues en
France,
Nos canards sont issus des
Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent
des Ets Merick (Bram)