Suprême de poulet à la Thaï
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Suprême de poulet à la Thaï
0183 Suprême de poulet à la Thaï INGRÉDIENTS 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau 1/2 tasse de jus d'orange 1/2 tasse de sauce chili 2 c. à soupe de cassonade Jus d'une lime 2 c. à soupe d'huile d'arachides 1 c. à thé de sauce Harissa (ou sauce Thai au piment du chili ou Tabasco) 1/4 c. à thé cannelle moulue 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée PRÉPARATION Dans un grand plat rectangulaire, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les demipoitrines de poulet et bien les enduire de marinade. Laisser 6 heures au réfrigérateur. Cuire les demi-poitrines sur le gril à barbecue 7 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Durant la cuisson, badigeonner régulièrement le poulet avec la marinade. Servir avec du brocoli et du riz. P.S. Délicieuse recette à déguster l'été. Tiré du Guide la Cuisine Plein Air, 1996, p.65. Barbecue Catégorie Volaille Sous-catégorie 1996-06-09 Date 4 Portions 06:15 Préparation 00:14 Cuisson 2012-01-17 Date impression