Recette Biocoop: Croquettes de Quinoa Ingrédients : Recette : Petits
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Recette Biocoop: Croquettes de Quinoa Ingrédients : Recette : Petits
Recette Biocoop: Croquettes de Quinoa Pour : 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Type de repas : Entrée Saison : Printemps Boutique bio – Biocoop – Saint Quentin – en – Yvelines – panier bio – produits bio Pleinchamp dans la ville Ingrédients : Pour 12 croquettes : - 340g de quinoa cuit, - 4 œufs, - 1 petit oignon coupé finement, - 15g de parmesan râpé, - 100g de chapelure, -1 pincée de sel, -1 cuill. à soupe d'huile d''olive, -70g de chèvre frais, - Ciboulette ou tiges de ciboule ou oignon nouveau. Recette : - Mélangez dans un bol le quinoa, les œufs battus et une pincée de sel. -Ajoutez l'oignon, la ciboulette, le fromage râpé et le chèvre frais. Mélangez bien à la fourchette ; le chèvre frais va s'amalgamer avec le reste. -Ajoutez la chapelure, mélangez et laissez reposer quelques instants pour qu'elle absorbe toute l'humidité du mélange. -Vous pouvez alors faire des croquettes facilement avec la préparation. Si elle vous parait trop liquide, ajoutez encore un peu de chapelure -Faites chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d'huile d'olive. Placez dedans les croquettes et faites cuire à feu moyen avec le couvercle pendant 7 à 10 minutes. Elles doivent devenir bien dorées. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson quelques minutes. Si besoin, ajoutez une petite cuillère à soupe d'huile supplémentaire pour les faire colorer sur la 2ème face. -Servez chaud avec une salade de saison. Petits Plus : -Ajoutez aux croquettes des raisins secs ou morceaux de figues sèches, amandes, noisettes … ! Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines ! Un panier Bio près de chez vous : Elancourt – Guyancourt – Maurepas – Montigny – Plaisir – Saint Cyr – Saint Quentin – Trappes