Ti` BOU – Artisan Restaurateur Carte servie uniquement le soir

Ti’ BOU – Artisan Restaurateur
Notre passion est de cuisiner pour votre plaisir…
Le tout « fait maison »
Carte servie uniquement le soir – Dinner menu
Entrées du Ti‘ Bou :
Cassolette de la maison (7 pièces)
8€
Accras de Morue, sambos au poulet, nem de porc et papillote de gambas à la menthe (spicy cod fish cake,spring rolls, shrimp with mint)
Ris de Veau simplement poêlé, émulsion de romarin
12€
Sweetbread grilled and cream with rosemary
La Mixte
7€
Un mélange d’accras de morue, de sambos au poulet, de papillote de gambas et de moules au combawa (spicy cod fish cake, spring roll, shrimp with mint and
mussels grilled)
Bouillon thaïlandais au coco, crevettes et St Jacques
12€
Crevettes (shrimp) grillés, St Jacques (scallop) juste snacké accompagné d’un bouillon thaï (thaï soup) au lait de coco (citronnelle, gingembre, 7 épices…)
Salade végétarienne
(Veggie salad)
8€
Salade, tomate, mozzarela di bufala, légumes
Plats du Ti’ Bou :
Thon rouge mi cuit au sésame, moules au combawa
Accompagnement du jour (Tuna partially ccoked with sésam and mussels wtih combawa)
22€
Effeuillé de bœuf (Roll Beef with sage) à la sauge (Charolais) grillé à votre convenance 17€
Servi avec une émulsion de romarin( cream with rosemary), accompagnement du jour
Filet de Bœuf (beef fillet) (race Normande) en médaillon, grillé à votre convenance
24€
Servi avec une émulsion de romarin
SAKAF’
23€
Notre savoir-faire dans un panier : accras de morue, sambos au poulet et nem de porc, brochettes de poissons, Saint jacques… (mix of spicy cod cake,, scallop,
spring roll, tuna, )
Plat créole
(creole dishes)
17€
Mets mijotés (beef or chiken or squid or porc…) dans une sauce tomate au gingembre ( tomatoes and ginger with rice) servi avec du riz
Cari de crevettes (Cari of shrimp)
19€
Crevettes du Nigéria sautées dressées sur un riz accompagné d’une sauce au crevettes et curry
Plat végétarien(veggie)
17€
Desserts du Ti’ Bou : 6,5€
La framboise Melba façon Ti Bou
Coulis de framboise au yuzu, framboises au sucre de coco, glace vanille et fraise, chantilly et petits choux
Le classique (pastri ball with chocolate and ice cream)
Profiterole (choux garni) de glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly
Le Fontainebleau sur coulis de mangue et tartare de fraise et son gingerbreadman
Le Bounty (pastri ball with coconut and chocolate)
Profiterole (choux garni) glace noix de coco, sauce chocolat chaud et chantilly
Planche dégustation de desserts
Mélange de 4 petits desserts (mix of small desserts)
Coupe de glaces : 3 parfums aux choix, chantilly
Menu Enfants (moins de 10 ans)
10€
Plat créole (créole dishes of a day) du moment, riz
Ou
Viande grillée (nuggets or beef or porc), frites
Ou
Poisson du jour ( fish)et frites
Boissons (sirop, diabolo, Pepsi ou jus de fruits)
Glace ou dessert du jour
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits crus, n’ayant subi aucune transformation préalable, par nos soins dans notre cuisine. Nos
produits sont issus de producteurs locaux, nos légumes sont bio. Les seuls produits crus surgelés sont les crevettes du Nigéria, les encornets
de Patagonie et les frites.
Bien évidemment nos plats peuvent contenir des allergènes. N’hésitez pas à nous le dire on s’adapte.