Menu Spécial Fêtes des Mères

Menu Spécial Fêtes des Mères
Dimanche 29 mai 2016 - Midi
Cocktail Maison et Amuse bouche
Médaillon de foie gras, tartare fraise au balsamique et combawa
OU
Maqui saumon fumé et crabe, agrumes et mesclum
Aiguillettes de Saint Pierre, pastilla de légumes et beurre d’orange
OU
Demi pigeon cuit en deux façons : le suprême rôti sur coffre dans un jus
de betterave, la cuisse pochée dans un bouillon aux épices douces,
accompagné d’accras de carottes au cumin et de légumes glacés
Rocamadour au miel
Dôme chocolat framboise, sablé noix de cajou, sorbet pinacolada
UNIQUEMENT SUR RESERVATION
La Roseraie – 11 place d’Armes -Montignac
Tél : 05 53 50 53 92
45 € par personne – 18 € enfant moins de 10 ans