Gigot d`agneau grille - Primo

Gigot d’agneau grille
8 portions
Temps de cuisson : 1h40
Ingrédients :
- Un gigot d’agneau d’environ 1 kg
- 2 gousses d’ail, épluchées et pelées
- 1 cuillère à soupe de romarin finement coupé ou 1 cuillère
à café de romarin séché
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
1. Retirez la graisse superflue du gigot. Frottez la viande avec l’ail et le romarin, le sel et le poivre.
Laissez reposer.
2. Faites chauffer le four à 250° C pendant 6 min.
3. Mettez la grille haute pour griller dans le récipient en verre. Baissez la température à 240° C.
Mettez directement le gigot sur la grille et faites cuire pendant 20 min. Baissez la température à 200° C,
couvrez le gigot tout entier avec du papier aluminium et continuez de cuire pendant 80 min.
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