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Chop suey aux légumes
#MeatLessThursday
Hello,
Je te propose une petit wok aux légumes pour un repas rapide et délicieux avec des accents
d'extrème-orient pour un peu de voyage. Sur cette même base tu peux faire varier la recette au
grès des saisons pour être toujours au top fraîcheur!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
20min
4
Catégorie:
Plat
1 chou chinois
1 poivron
1 carotte
1 oignon
1 gousse d’ail
30 g. de champignons noirs réhydratés
1 dl de bouillon de légumes
5 cl. de sauce soja sucrée
1 cs. de fécule de maïs
2 cm. de gingembre râpé
1
Coupe le chou en lamelles. Détaille la carotte et le poivron en julienne. Emince finement
l’oignon et l’ail.
2
Fais chauffer un peu d’huile de sésame ou d’huile végétale dans une sauteuse ou un wok. Ajoute
les légumes sans le chou et fais-les revenir 5 minutes.
3
Mélange le bouillon, la sauce soja et la fécule de mais dans une casserole et porte à ébullition
pour faire épaissir la sauce. Réserve sur feu très doux.
4
Ajoute le chou, le gingembre et les champignons aux légumes et fais revenir 5 minutes
supplémentaires.
5
Sors les légumes du feu et ajoute la sauce, mélange bien et sers avec du riz ou des nouilles
chinoises sautées. bon app’.