Guide de lancement produits LIBAN

Vitry-sur-Seine – octobre 2012
Artisans du Monde lance quatre
nouveaux produits en provenance
du LIBAN !
Des Lentilles corail, des Pois
du Zaatar équitables.
chiches, du Boulgour et
« TESTEZ - LES !!! »
Lancement de ces nouveautés dans vos magasins :
Proposez une dégustation aux bénévoles de votre association !
Lors de votre prochaine réunion de bénévoles (vous pouvez même organiser une réunion
propre à ce sujet !), nous vous conseillons de prévoir un temps pour présenter et déguster
ces nouveautés :
les spécificités, les points forts, les caractéristiques
les groupements de producteurs qui fournissent les matières premières utilisées
Toutes ces informations permettront aux bénévoles d’être plus à l’aise pour argumenter et
savoir valoriser ces produits avec les clients !
Il n’y a pas de secret, le meilleur moyen de vendre un produit, c’est de bien le connaître !
Mettez en avant ces produits dans votre boutique :
Sur le podium :
Visible dès que le client passe la porte, le podium est l’espace privilégié pour mettre en
avant ces nouveautés.
Installez le chevalet ou l’affichette et les produis en pyramide sur le podium (chevalet et
affichette sur l’intranet de la Fédération rubrique Solidar’Monde).
Recto Chevalet
Verso chevalet
En rayon :
Pensez à mettre une inscription « Nouveau » en rayon sur la tranche de vos étagères (sur
l’intranet de la Fédération rubrique Solidar’Monde) :
Organisez une dégustation en boutique :
Rien ne vaut la dégustation du produit pour favoriser l’acte d’achat !
Proposez à vos clients de tester, de goûter, de déguster, de savourer notre nouveau zaatar
sur un morceau de pain trempé dans de l’huile d’olive de Palestine !
Avec la vente de 3 sachets de zaatar, vous remboursez le paquet de dégustation…
Communiquez vers vos clients :
Cette nouveauté est l’occasion de faire parler du CE et d’AdM ! Envoyez l’information sur ces
nouveautés à vos contacts privilégiés et surtout à vos clients !
Fair Trade Lebanon
Fair Trade Lebanon (‫ )لبنان – جمعيةالتجارةالعادلة‬est né de la volonté d’une poignée de
libanais de changer la vie des populations rurales les plus défavorisées du Liban. Faisant le
constat qu’il existe dans les régions une infrastructure de production agricole sous-employée
ainsi que des savoir-faire traditionnels, ils font le choix du Commerce équitable comme
moyen de créer des débouchés à l’exportation pour les petits producteurs et les
coopératives de transformation de ces régions.
Aujourd’hui, Fair Trade Lebanon s’est affirmé comme le premier acteur du commerce
équitable au Liban. Leur objectif est de devenir un fédérateur des réseaux de producteurs du
pays (coopératives et petites exploitations familiales) désireux de participer à la dynamique
du commerce équitable. Fair Trade Lebanon soutient 14 coopératives (environ 350
personnes) situées sur tout le territoire libanais.
Les produits proposés par Artisans du Monde proviennent de 4 coopératives :
-
Al ghad de Ersal
Kob Elias
Marseyoun
Air Ebel
Lentilles corail
Réf unitaire / Réf conditionnée : 008106/008116
Ingrédients : 100% lentilles décortiquées
Conditionnement : sachet de 500gr, vendus par 16
Prix public TTC conseillé : 3,10€
Groupement de producteurs de Marjeyoun – Lentilles corail
Marjeyoun est un village libanais situé à la frontière Sud-est du pays. C’est une zone
d’instabilité où les habitants vivent dans la menace permanente d’un conflit. Connue pour sa
diversité communautaire, la région est le lieu d’un brassage de confessions : tous, main dans
la main, œuvrent pour une meilleure qualité de vie. C’est dans cette perspective qu’est né
un groupement d’environ 40 producteurs dont l’objectif est de cultiver cette plaine très
fertile. Ainsi, ils mettent tout leur savoir-faire dans la confection de l’huile d’olive, une huile
profondément marquée par son terroir. Pour compléter leur activité saisonnière, ils plantent
pois chiches, lentilles et blé. Ils espèrent que par ce travail de dur labeur, les jeunes
générations resteront enracinées dans leur terre, sans jamais la quitter. FTL subvient à leurs
besoins en les aidant à écouler leurs stocks et en leur fournissant des équipements
adéquats.
Les lentilles corail sont séchées sur pied puis décortiquées
Suggestion de préparation : salade de lentilles, voir étiquette au dos du produit.
Pois chiches
Réf unitaire / Réf conditionnée : 008107/008117
Ingrédients : 100% pois chiches secs
Conditionnement : sachet de 500gr vendus par 16
Prix public TTC conseillé : 2,90€
Coopérative Al Ghad de Ersal (Békaa Nord) – Pois chiches
Situé dans une région confrontée à de graves problèmes sécuritaires (frontière Nord avec la
Syrie), le village de Ersal voit d’année en année ses habitants partir à la recherche de
meilleures conditions de vie. Afin d’endiguer cet exode, des habitants ont décidé de réagir.
C’est ainsi, qu’une coopérative voit le jour dans le village. Elle est constituée de 40
agriculteurs dont 23 membres actifs. Composée en majorité d’hommes, cette coopérative
produit du sumac, du zaatar, des lentilles et des pois chiches.
Aujourd’hui leurs efforts ont commencé à porter leurs fruits. En effet, Fair Trade Lebanon
s’est engagée à acheter et exporter une part croissante de leur production. Ainsi, les
habitants sont plus motivés à rester dans leur village et cultiver leur terre.
Les pois chiches sont naturellement séchés sur pied pendant 6 semaines
Double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines
végétales
Suggestion de préparation : houmous (purée de pois chiches)voir étiquette au dos du
produit.
Boulgour (blé dur concassé)
Réf unitaire / Réf conditionnée : 008105/008115
Ingrédients : 100% blé dur concassé précuit
Conditionnement : sachet de 500gr vendus par 16
Prix public TTC conseillé : 3,10€
Entreprise Familiale Sleilati – Boulgour
Dans le village de Kob Elias, au cœur de la Bekaa, FTL a identifié une petite entreprise
familiale de quatre personnes, dont les membres font leur possible pour préserver la
richesse de leur terre. C’est en 2006 que Fair Trade Lebanon a commencé à participer à
l’aventure. Depuis plus de 30 ans, le gérant de l’entreprise travaille avec des agriculteurs de
toute la Békaa , soit environ 50 personnes, et s’occupe de la transformation de nombre de
leurs céréales. La petite entreprise possède un équipement à broyer le blé pour la confection
du boulgour (blé cuit concassé et séché). Le boulgour est un produit délicat dont la
préparation relève du défi : Pour réussir son boulgour, il est primordial que la qualité du
travail soit assurée sur toute la chaine de transformation depuis la qualité du blé dur luimême, jusqu’à la cuisson, le séchage traditionnel et le broyage. L’implantation de la famille
dans le village est ancienne, elle perpétue ainsi les procédés traditionnels tout en préservant
l’activité économique de la région. Elle peut fabriquer un maximum de 100 tonnes par an de
boulgour et de semoule.
Le boulgour est du blé dur débarrassé du son, cuit dans l’eau dans un vaste récipient, séché
au soleil sur le toit des maisons pendant 1 ou 2 semaines puis concassé
Suggestion de préparation : Boulgour aux tomates, voir étiquette au dos du produit.
Zaatar
Réf unitaire / Réf conditionnée : 004157/004167
Ingrédients : Origan, graines de sumac moulues, graines de sésame grillées, sel
Conditionnement : sachet de 100gr vendus par 16
Prix public TTC conseillé : 3,50€
Coopérative d’Aïn Ebel (Sud Liban) - Zaatar
La coopérative d’Aïn Ebel fut la première avec laquelle Fair Trade Lebanon a établi un
partenariat. Les premiers contacts furent délicats, dans ce village situé aux confins Sud du
Liban, et dont les problèmes économiques et sociaux n’allaient qu’en grandissant. Pour
pallier les échecs de toutes les initiatives d’association menées par les hommes du village,
quelques femmes se sont regroupées afin d’associer leurs savoir-faire dans une unité de
transformation. Elles se sont progressivement spécialisées dans l’élaboration de la mélasse
de caroube, ainsi que le filtrage et la conservation de l’huile d’olive. Elles ont également
développé le conditionnement d’autres produits comme les tisanes et les herbes
aromatiques. Le partenariat avec FTL, qui est intervenu parallèlement à l’aide apportée par
l’Ambassade de France et le contingent français de la FINUL, a encouragé ces 11 femmes à
persévérer grâce à l’achat d’équipements plus performants et au développement de
nouvelles activités. Depuis, les résultats économiques de cette coopérative n’ont pas cessé
de s’améliorer et ont redonné du dynamisme et de l’espoir à toute une communauté
villageoise. Aujourd’hui, la coopérative d’Ain Ebel assure le lien avec les producteurs locaux
de zaatar, sumac, oranges amères… Cette coopérative s’est aussi spécialisée dans la mise en
sachets et l’emballage pour l’export.
Suggestion de préparation : salades, viandes, poissons + pain & huile d’olive, voir étiquette
au dos du produit.