Recette Pois chiches au cumin et harissa

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Recette Pois chiches au cumin et harissa
Ingrédients :
200 gr de pois chiches secs
2 verre d'eau
Une demi-cuillère à café de carbonate de sodium
4 gousses d'ail
Un verre de jus de citron
100 gr de farine
sel
30 gr d'harissa
L'huile d'olive
Préparation :.
La veille faire tremper les pois chiches, puis faire bouillir pendant 1h et demie.
Filtrer les pois chiches. Ajouter l’ail écrasé, le sel, le jus de citron et la farine.
Mélanger bien. Mettre la mélange dans un plat saupoudrer l'harissa, le cumin et l’huile d’olive.
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http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=2647&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Plats
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