Organiser sa production en maraîchage biologique

Intercalaire 3
Organiser sa production
en maraîchage biologique
Fiche 1 : Planification des cultures
Fiche 2 : Rotation des cultures et assolements
Fiche 3 : Organiser son travail
Fiche 4 : La main d’œuvre en maraîchage
Fiche 5 : Banque de temps et de matériel
Fiche 6 : Financer son projet : le crowdfunding
Fiche 7 : Agriculture bio intensive canadienne
Chambre d'agriculture d'Aquitaine
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MAJ Novembre 2015
Introduction
L'organisation de son travail
Le maraîchage biologique demande un savoir-faire et des compétences importantes
puisqu'il s'agit de produire jusqu'à 50 légumes par an sans parler des différentes variétés.
Maîtriser sa production maraîchère repose donc sur plusieurs piliers de l'organisation que
nous détaillerons dans les chapitres suivants et qui méritent d'être mis en pratique par
tout maraîcher désirant être efficace.
La réflexion doit en grande partie se faire durant la préparation de l'installation ou pour les
personnes déjà en production durant la période hivernale quand les interventions en
culture sont plus calmes.
Gestion de ses rotations
et assolements
Plannification des cultures
Organiser son travail
Organisation en
maraîchage biologique
Banque de matériel
et de travail
La main d’œuvre
Coordination rédactionnelle et rédaction technique :
Cécile Delamarre(CA47), Pierre Jouglain (CA40), Nathalie Deschamp
(CA24), Ludivine Mignot (CA64), Stéphanie Girou (CA 33)
Photos :
Chambres d'agriculture départementales (sauf mention spéciale)
Reproduction interdite sans l'accord préalable des Chambres d'Agriculture d'Aquitaine
Chambre d'agriculture d'Aquitaine
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