notre carte des vins

Pavois
nos entrées
Œuf cocotte aux saveurs des bois
& ses mouillettes ........................................ 6,00 €
Velouté de potiron, brisures de marrons
& chips de Serrano .................................... 6,00 €
Queues de gambas croustillantes
& légumes croquants ............................... 8,00 €
Tartine de magrets fumés
chèvre & miel ............................................. 9,00 €
Briochette farcie au foie gras « Maison »
& sa compotée de pommes ................. 10,00 €
nos PLATS
nos DESSERTS
Tagliatelles au foie gras poêlé
& son mélange forestier ................... 14,00 €
Saint-Marcellin pané ..................... 5,00 €
Aiguillettes de canard laquées
au miel* ............................................... 15,00 €
Crumble aux Figues violettes
de Sollies ......................................... 5,00 €
Daurade Royale entière grillée
sauce vierge* ..................................... 15,00 €
Samoussas banane / chocolat
& son coulis .................................... 5,00 €
Pièce du boucher* ............................ 15,00 €
Clafoutis poire pistache ............... 5,00 €
Origine de nos viandes : Union Européenne
Moelleux aux myrtilles sauvages
........................................................... 6,00 €
(entrecôte ou pavé de bœuf)
Médaillons de lotte parfumés au Muscat
& ses chips de Serrano* .................... 16,00 €
& raisins secs sur lit de salade
Accompagnement au choix :
pommes de terre rôties au romarin,
pommes de terre Darphin , poêlée légumes….
*
Menu Pavois*
Entrée + Plat (viande ou poisson au choix) + Dessert 15,00 €
*consultable sur ardoise
notre carte des vins
nos vins blancs
nos vins rosés
Sélection Tranchant
Vin De Pays D’OC (75 cl) – Chardonnay ............ 11,00 €
Cave de l’Ormarine «Carte Noire»
Picpoul de Pinet AOP (50 cl) ............................ 13,00 €
Domaine de la Baume
Vin De Pays D’OC (75 cl) – Viognier .................. 15,50 €
nos pichets (50 cl)
nos vins rouges
Sélection Tranchant
Vin De Pays D’OC (75 cl) – Grenache .................. 11,00 €
Domaine du Petit Chaumont « Gris de gris »
IGP Sable de Camargue Bio (50 cl) ..................... 12,00 €
nos eaux plates et gazeuses
San Pellegrino (50 cl) 3,50 € / San Pellegrino (100 cl) 4,50 €
Vittel (50 cl) 3,50 € / Vittel (100 cl) 4,50 €
Nos tarifs sont TTC. Service compris
Blanc Vin De Pays D’OC - Chardonnay .............................. 5,50 €
Rosé Cave de Pompignan - Cinsault - IGP Cévennes ............ 5,50 €
Rouge Cave de Pompignan - Merlot - IGP - Cévennes .......... 5,50 €
Sélection Tranchant
Vin De Pays D’OC (75 cl) – Merlot .............................. 11,00 €
Domaine des Trinités
Faugères AOP (50 cl) – Carignan, Cinsault, Grenache Noir,
Mourvèdre, Syrah ...................................................... 15,00 €
Château de Lastours 2008
Corbières (75 cl) – Syrah, Carignan, Grenache ............. 19,00 €
Château de Lascours 2012
Pic Saint-Loup (75 cl) – Syrah, Grenache, Mourvèdre .... 22,00 €
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