Recette Boléro Cuisse de Poulet en Papillotes

Recette Boléro Cuisse de Poulet en Papillotes
Type : Plat
Nombre de part : 4 -6
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 12h
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
- 1.5 kg de cuisse de poulet
- 2 citrons
- 5 ml d’huile d’olive
- 1 c. à c. de paprika
- 1 oignon
- 5g d’épices « Boléro »
- 5 ml d’eau
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans un plat assez grand pour mettre les cuisses de
poulet. Mélanger le jus de 2 citrons, l’huile d’olive, l’eau,
le paprika, l’oignon préalablement coupé finement, la
gousse d’ail et les 5g d’épices « Boléro ».
- Enrober soigneusement les cuisses de poulet dans cette
marinade. Les laisser 12h dans la marinade au frais.
- Préchauffer le four à 230°C th.8
- Placer chaque cuisse sur un papier d’aluminium. Saler,
poivrer. Arroser d’une demi-cuillère à soupe de marinade.
Fermer les papillotes.
- Mettre les papillotes sur la plaque du four et faire cuire
pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson. Si la viande se
détache facilement de l’os, celle-ci est cuite.
- Vous pouvez accompagner ce plat avec des tomates à
la provençales et une salade.
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