2014 04 animations - La cueillette du plessis

Les immanquables du mois
Du 1 au 6 avril
Chanteloup
N°13 - Avril 2014
Actualité
La chasse est ouverte !!
Le dimanche 20 avril au
matin, venez avec vos
enfants pour dénicher les
œufs en chocolat !
Les fruits &
légumes de saison
Radis
Oignon blanc en botte
&
Banane française
Orange
Andouillette à la brasse et au chablis 19.05 € /KG
Andouillette AAAAA
21.65 € /KG
Brie de Nangis, Maison Rouzaire
15.60 €/ KG
16.19 €/kg
18.40 €/kg
13.50 €/ kg
Du 8 au 13 avril
Poulet de ferme de seine et marne
Chèvre frais de Mme Moret
Du 15 au 20 avril
7.99 €/KG
3.10 €/ P
6.79 €/kg
2.79 €/P
Fêtons Pâques !!!!
Magret de canard, coop de chalosse
Comté Elégance, Marcel petite
22.25 €/KG
15.95 €/KG
18.91 €/kg
14.35€/kg
Pour que la fête soit encore plus belle et plus gourmande, nous aurons
notre saumon fumé en seine et marne, nos escargots de bourgogne
cuisinés, foie gras mi-cuit ou cru...
Du 22 au 27 avril
Coquelet jaune farci
Saint Nectaire fermier
19.75 €/KG
20.25 €/KG
16.78 €/kg
18.22€/kg
Dans la limite des stocks disponibles, pour être servis au mieux, passez-nous vos
commandes : 01 60 03 27 24
La recette du moment : CUISSES DE POULET EN CROUTE DE
MOUTARDE ET POMMES DE TERRE AU FOUR
Pour 4 personnes : Cuisson 20 minutes.
Il y a du nouveau !
La chocolaterie Paris
confectionne pour les petits
et les grands des sujets en
chocolat noir ou au lait,
rempli de fritures et d’œufs
pralinés, c’est un vrai régal
Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 4 cuillères à soupe de moutarde, 100 gr de
chapelure, 100 gr de beurre, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 pommes de
terre, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, ½ botte de ciboulette, sel et
poivre.
Préparation :
Pour les cuisses de poulet : Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez l'huile
d'olive et la moutarde. Enrobez les cuisses de poulet de ce mélange et roulezles dans la chapelure. Beurrez un plat et déposez-y les cuisses de poulet,
mettez une noisette de beurre sur chacune. Faites cuire 20 min sans
retourner les cuisses en ajoutant éventuellement un peu d'eau ou d'huile.
Pour les pommes de terre : Enveloppez les pommes de terre dans du papier
d’aluminium et ranger-les dans le four à côté des cuisses de poulet. Mélangez
la crème fraîche, et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez la crème. Sortez les
pommes de terre et débarrassez- les du papier d’aluminium. Servez les
cuisses de poulet panées accompagnées de pommes de terre coupées en
deux et nappées de crème fraîche.