rideau club seafood chowder 15.50 chaudrée de fruits de mer

APPETIZERS /ENTRÉES
MAIN COURSE / PLÂT PRINCIPAL
RIDEAU CLUB SEAFOOD CHOWDER 15.50
ALBERTA BEEF TENDERLOIN 40.75
CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER, RECETTE DU RIDEAU CLUB
FILET DE BŒUF DE L’ALBERTA
LOCAL ORGANIC LETTUCES 13.25
STEAK FRITES 40.75
LAITUES BIOLOGIQUES DE LA RÉGION
STEAK FRITES
WARM ZUCCHINI SALAD 14.25
WILD PACIFIC SALMON 34.75
Shrimp, scallops, mussels, sole, double smoked bacon and
P.E.I potatoes in a creamy lobster broth
Crevettes, pétoncles, moules, sole, bacon double fumé,
pommes de terre de l’Ile-du-Prince-Édouard dans un bouillon de crème et homard
Warm Medjool dates stuffed with Clarmell Farms goat cheese,
citrus vinaigrette, olive oil roasted almonds
Dates tièdes de Medjool farcies de fromage de chèvre Fermes Clarmell,
vinaigrette aux agrumes, amandes rôties d’huile d’olive
Slow roasted grape tomatoes, black olive vinaigrette,
toasted pine nuts, Les Folies Bergères feta crostini
SALADE DE COURGETTES
Tomates en grappe rôties, vinaigrette aux olives noires, noix de pin avec
crostini au fromage féta Les Folies Bergères
ROASTED BABY BEET SALAD 14.25
Bleu Bénédictin cheese crema, pistachio vinaigrette
SALADE DE BETTERAVES RÔTIES
Crème au fromage bleu Bénédictin avec vinaigrette aux pistaches
HOUSE MADE PÂTÉ GRAND-MÈRE 14
Pickled vegetables, triple crunch mustard, dried cherry chutney, brioche crostini
PÂTÉ GRAND-MÈRE MAISON
Russet mashed potatoes, Le Coprin mushrooms, cipollini onions,
Meaux mustard butter, Merlot jus
Purée de pommes de terre Russet, champignons Le Coprin avec oignons cipollini,
beurre à la moutarde de Meaux et jus au Merlot
Grilled 10 oz. Striploin, parmesan fries, red onion confit,
Béarnaise mayonnaise, Merlot jus
Contre-filet grillé de 10 oz, frites au parmesan, confit d’oignons rouges,
mayonnaise à la Béarnaise et jus au Merlot
Roasted fingerling potatoes, lemon and thyme glazed vegetables,
Niagara Chardonnay emulsion
SAUMON DU PACIFIQUE
Pommes de terre fingerling, légumes glacés de citron et thyme avec
une émulsion de Chardonnay du Niagara
SOUS-VIDE LAMB SIRLOIN 36.75
Crispy parmesan polenta fries, ratatouille, broccolini, mint salsa verde
SURLONGE D’AGNEAU, CUITE SOUS-VIDE
Frites croustillantes avec polenta au parmesan avec ratatouille, broccolini et
salsa verde à la menthe
CRISPY VEGETABLE PAKORA 21.50
Cilantro and mint chutney, basmati rice and lentil pilaf
Légumes macérés, moutarde en grains, chutney aux cerises séchées avec
crostini en brioche
PAKORA AUX LÉGUMES
EAST COAST OYSTERS 22.50
LOBSTER PASTA 42.85
6 oysters on the half shell with cocktail sauce, mignonette, lemon
HUÎTRES DE LA CÔTE-EST
6 huîtres sur demi coquille avec sauce cocktail, mignonette et citron
B.L.T SALAD 15.50
Chutney à la menthe et cilantro avec un pilaf de riz basmati et lentilles
Nova Scotia lobster tossed with spaghettini, tarragon lobster jus and parmesan
PÂTES AU HOMARD
Homard de la Nouvelle-Écosse avec spaghettini, parmesan et jus à l’estragon et homard
MERLOT AND PORT WINE GLAZED VEAL CHEEKS 36.75
House made pork belly confit, slow roasted vine tomatoes, arugula and chive aïoli
Meaux mustard spaetzle, baby vegetables, horseradish crème fraîche
SALADE B.L.T
JOUES DE VEAU, GLACÉES DE VIN PORTO ET MERLOT
VENISON CARPACCIO 17.25
MARIPOSA FARMS DUCK CONFIT 36.75
CARPACCIO DE VENAISON
CONFIT DE CANARD DES FERMES MARIPOSA
Confit de ventrêche de porc, tomates en grappes, arugula et aïoli à la ciboulette
Aged Balderson cheddar cheese, triple crunch mustard, extra virgin olive oil, arugula
Fromage cheddar Balderson âgé, moutarde en grains, huile d’olive extra vierge, arugula
Spaetzle à la moutarde de Meaux, jeunes légumes et crème fraîche au raifort
Crispy duck fat potatoes, Le Coprin mushrooms, cranberry confit
Pommes de terre avec gras de canard, champignons Le Coprin et confit de canneberges
SEARED DIGBY SCALLOPS 17.35
Hand rolled ricotta tortellini, sweet pea purée, citrus emulsion
PÉTONCLES DE DIGBY, POÊLÉS
Tortellinis au fromage ricotta, roulés à la main, purée de pois doux, émulsion d’agrumes
Our Savour Ottawa Local Producers
Nos acheteurs de la région, de Savourez Ottawa
Acorn Creek Garden Farms
Bekings Poultry Farm
Bryson Farms
Champignons Le Coprin
Clarmell Farms
Fromagerie les Folies Bergères
Mariposa Farm
Rideau Pines
Glengarry Cheese
Wild Parrot Delectables