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Pour vos lunchs
Les Poissons Froids
0,50 € pièce
Canapé
Petit four feuilleté
30,00 € le Kg
Pain surprise
25,00 € pièce
€ le Kg
Petite saucisse Boudin Noir et Blanc
Plateau de canapé 30 pièces
12,00 € pièce
Plateau de feuilleté chaud 30 pièces
12,00 € pièce
0,90 € pièce
Verrine
Les Entrées Froides
Saumon fumé maison
40,00 € le Kg
Médaillon de saumon en Bellevue
½ langouste ou Homard
Les Plats Chauds
Avec Garniture
4,30 € pièce
11,50 € pièce
Noix de veau morille
7,40 €
Opéra de saumon Nouveau
3,80 € pièce
Magret de canard
Florentine de saumon
3,80 € pièce
au poivre, miel ou à la pêche
Saumon à l’aneth
3,00 € pièce
Cuissot de marcassin à la mode
3,00 € pièce
de tours
7,40 €
Filet de bœuf feuilleté (min 6pers)
7,40 €
Cuisse de pintade au foie gras
7,40 €
Gigue de chevreuil sauce grand veneur
7,40 €
Nouveau
éclair de saumon
Les Poissons Chauds
Nos galantines au choix
7,40 €
Nouveau
Timbaline de Saint Jacques
3,50 € pièce
Pavé de Kangourou
7,40 €
Paupiette de saumon sauce crevette
4,50 € pièce
Filets de caille
7,40 €
Foie gras maison aux figues ou au nougat 78,00 € le Kg
Filet de sole sauce Normande
5,80 € pièce
Veau sauce ciboulette
Assiette périgourdine avec mousson
5,35 € pièce
Coquille de Saint Jacques
4,00 € pièce
Tournedos de volaille
Assiette périgourdine avec foie gras
7,35 € pièce
Gratin de fruits de mer
3,50 € pièce
et son médaillon de ris de veau
Mille crêpes
3,00 € pièce
Aumônière de fruits de mer
4,00 € pièce
Tournedos de volaille
20/30€ le Kg
Aumônière de Saint Jacques
4,20 € pièce
farcis de ses pommes
5,35 € pièce
Croustade de Saint Jacques
4,00 € pièce
Sauté de chapon sauce Forestière
Paupiette de sole aux petits légumes
3,20 € pièce
Hamburger de magret de canard et
Dos de colin crème d’asperge
5,80 € pièce
son foie gras poêlé
(petites et grandes)
€ le Kg
Foie gras maison nature
75,00 € le Kg
Nos terrines de poissons
Assiette magret de canard fumé
Les Entrées Chaudes
Feuille de saumon sauce oseille
Boudin blanc maison
(nature, morille, truffé)
€ le Kg
Nouveau
4,00 € pièce
Brochette de St Jacques et fondue de poireaux
4,00 € pièce
3,50 € pièce
Nouveau
Escargots pur beurre
5,50 € la Dz
Brochette de poisson sauce Béarnaise
Feuilleté de ris de veau
4,20 € pièce
(cabillaud et saumon)
Aumônière de ris de veau
4,50 € pièce
Brioche de crevettes et ses queues d’écrevisses
Tourte de canard au foie gras
3,00 € pièce
sauce Nantua
Foie gras poêlé
4,50 € pièce
Croustade de volaille sauce suprême
4,00 € pièce
Croustade d’escargots
4,00 € pièce
Bouchée aux fruits de mer
3,20 € pièce
Ficelle aux fruits de mer
Nouveau
Aumônière de volaille sauce suprême
3,20 € pièce
4,00 € pièce
Nouveau
7,40 €
Nouveau
Nouveau
7.40 €
8,40 €
4,00 € pièce
Feuilleté de St Jacques et fondue de poireaux
Nouveau
7,40 €
4,00 € pièce
Les Volailles
Chapon, Canard, Oie, Dinde, ect …
Sur commande avant le
Samedi 20 Décembre 15h00,
et le Samedi 27 Décembre
Notre Menu du Réveillon
Traiteur
Sur commande, 21.50 € par personne.
En cadeau, une VERRINE offerte par personne
1ère entrée (indiquez vos quantités) :
Salade périgourdine
ou
Mille crêpes
ou
Assiette de saumon fumé (maison)
ou
Foie gras sur un lit de gelée
ou
Opéra de saumon
ou
éclair de saumon
Haudoir
il vier
e
O TRAITEUR
2ème entrée (indiquez vos quantités) :
M.& Mme HAUDOIRE Olivier
Filet de sole aux petits légumes
ou
Foie gras poêlé
ou
Aumônière de Saint Jacques
ou
Aumônière de ris de veau
ou
Dos de colin sauce crème d’asperge
ou
Timbaline de Saint Jacques
Nouveau
Brochette de Saint Jacques et sa fondue
de poireaux
Plat chaud (indiquez vos quantités) :
Cuissot de marcassin à la mode de Tours
ou
Chevreuil sauce grand veneur
ou
Magret de canard au miel, poivre ou pêche
ou
Filets caille aux morilles
ou
Filet de volaille et son médaillon de ris de veau
ou
Cuisse de pintade au foie gras
ou
Hamburger de magret de canard et son
ou
Nouveau
Nouveau
Sauté de chapon sauce Forestière
Plateau de fromage
Dessert
IS GRATU
EV
S
IT
Traiteur - Artisanale - Plats cuisinés
Organisation complète de toutes réceptions
de 30 à 500 personnes à l’endroit de votre choix.
ou
foie gras poêlé (supp 1€)
Organisation complète de toutes réceptions
de 30 à 500 personnes
Banquets, Buffets, Cocktails...
Déplacement sur le lieu de votre choix.
D
ou
Nombre de menus total :
Nom
:.........................................................................................
Prénom
:.........................................................................................
Ville
:.........................................................................................
Tél
:.........................................................................................
Pour toute commande par courrier, un chèque d’accompte
vous sera demandé. Merci de nous contacter au 03 44 46 00 13
Les horaires du magasin
pour passer vos commandes:
Du Lundi au Samedi de 9h00 à 12h00 et de 15h30 à 19h00
Fermé le Mercredi
Le Dimanche de 9h00 à 12h00 (pour retirer vos commandes)
Zone Voie Renette - 60960 FEUQUIERES
Tél./Fax: 03 44 46 00 13
www.olivier-haudoire.com - E-mail: [email protected]
Portable : 06 88 33 31 95
sera
pliant
é
d
Ce
l’ Année
valable
2015
pour
Pensez à passer commande avant
le 20 Décembre 2014 pour Noël 15h00
et avant le 27 Décembre pour
le Réveillon de l’An 15h00.
Les commandes sont à retirer au magasin
à partir de 17h00