Séjour « A la rencontre d`un vigneron » – Mai 2016

Communiquédepresse
UneéchappéebelleviticoleauChambard****!
L’établissementduChefMOFétoiléOlivierNasti,dévoileuneescapadeinoubliable
aucœurdelaRoutedesVinsd’Alsace.
Kaysersberg, le 2 mai 2016 – Le Chambard Relais &
Châteaux,établissement4étoilesancrédanslepittoresque
village de Kaysersberg, propose un séjour inédit mariant
passion du vin et mets du terroir dans le cadre idyllique
d’une adresse devenue incontournable. Jusqu’au 1er
octobre,«Àlarencontred’unvigneron»offreunenuiten
chambre double dans cet écrin de charme, un petitdéjeuner complet, un dîner au sein de la traditionnelle
Winstub ainsi qu’une dégustation de vins et visite de la
caveduviticulteurJean-BaptisteAdam.Pourparfairecette
parenthèse gastronomique, les hôtes auront également
accèsauSpade200m2.Unmomentuniqueoùpassionnés,
amateurs et connaisseurs profiteront d’une ode au terroir
alsacien.
NichéentrevignoblesetballondesVosges,LeChambardmetàl’honneurlevinàtraversunecartegénéreuseet
pointue élaborée par Emmanuel Nasti, élu Meilleur sommelier de l’année du Gault&Millau Tour 2015. Ce
dernierprendunimmenseplaisiràsillonnerlesdomainesalsacienspourdécelerlesvinscapablesdesublimer
lesplatsduChefOlivierNasti.«À la rencontre d’un vigneron»donneainsirendez-vousdanslevillagevoisin
d’Ammerschwihr,célèbrepoursongrandcru,leKaefferkopf.Durantleurescapadeenvoiture,àpiedouàvélo,
leshôtesprofitentdesvignesserpentantlacélèbreRoutedesVinsd’Alsace.L’occasiondejouirdepanoramas
captivants qui mèneront jusqu’à la cave de Jean-Baptiste Adam où une visite commentée leur sera proposée.
Viticulteur passionné, ce dernier privilégie exigence et patience en laissant la vigne s’exprimer pleinement à
traverslabiodynamie,gaged’untravailnaturels’appuyantsurl’agriculturebiologique.Al’issuedelavisite,les
hôtes dégusteront ces vins de caractère préservant toute la finesse du terroir. Une rencontre conviviale et
gourmandeàdégustertelungrandcru.
Pourprolongercevoyageaucœurdestraditions,leshôtesprofiterontd’unemultitudedesaveursalsaciennes
remises au goût du jour par le Chef Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, à la Winstub du Chambard.
Distinguée d’un Bib Gourmand au Guide Michelin, elle révèle un héritage gastronomique alsacien au travers
d’une cuisine de saison et de talent dans un cadre convivial et chaleureux. Les fins gourmets se laisseront
séduirepardesplatspharesdelasaisoncommelatrilogiedetartaredesaumonfumémaison,lefiletdesandre
enmatelote,oulekougelhopfglacéaumarcdeGewurztraminer.PourlepetitdéjeunerLeChambardoffredes
produits frais et authentiques: de la charcuterie aux fromages fermiers locaux en passant par les spécialités
alsaciennestellesquelekougelhopfetlesconfituresdeChristineFerber.Lemeilleurdel’Alsaceestserviàtable
pourfairefondretouslespalais.
L’établissementréserveégalementuneparenthèsebien-êtreauxhôtes.Unebullederelaxationquis’étendsur
200m2 et procure tranquillité et détente. Avec sa piscine à débordement, son jacuzzi, et son solarium en
terrasse, les hôtes s’évadent. Le hammam et le sauna, aux vertus régénérantes, complètent cet instant de
sérénité. Un véritable havre de paix baigné de lumière naturelle pour conclure en beauté cette escale
sensorielle.
«Àlarencontred’unvigneron»àpartirde155,50€parpersonne
NuitéeenchambredoubleChambard
DînerWinstub,entrée,plat,dessert(horsboissons)
Petit-déjeuner(serviàtable)
AccèsauSpa,piscine,sauna,hammam,jacuzzi
Unevisitedecavesuivid’unedégustationdevinchezJean-BaptisteADAM,viticulteuràAmmerschwihr
3mnenvoiture,15à20mnàpiedsouàvélogracieusementmisàdispositionparleChambard.Possibilitéderéserverdes
vélosavecousansassistanceélectrique.)
AproposduChambard–Relais&Châteaux
Erigéen1901danslepittoresquevillagedeKaysersbergenAlsace,LeChambardestportéavecpanacheversl’excellence
depuis2000parleChefMOFOlivierNastietsonépousePatricia.L’établissementcompteunrestaurantdoublementétoilé
au Guide Michelin et 4 Toques au Gault & Millau baptisé «64° Le Restaurant» ; une Winstub distinguée d’un Bib
2
Gourmand;unSpade200m ainsiqu’unhôtel4étoilesde27chambresetsuites.LeChambardaccueilleseshôtesdansun
écrindecharmequiasuévolueravecsubtilitéaufildesannées,pourmariertraditionetmodernité.En2015,LeChambard
entredanslaprestigieuseCollectionRelais&Châteaux.
LeChambard-Relais&Châteaux
9-13rueduGénéraldeGaulle-68240Kaysersberg
Tel.:+33(0)389471017
www.lechambard.fr
ContactsPresse:AgenceCommeLM
MarjorieMeyer,DirectriceAssociée
[email protected]
LaureMunsch,DirectriceAssociée
[email protected]