CRUMBLE DE TOMATES LA RECETTE
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CRUMBLE DE TOMATES LA RECETTE
CRUMBLE DE TOMATES Qui dit crumble, ne dit pas forcément dessert ! Avec des tomates, du basilic et du parmesan, le crumble devient un plat original ! Recette de Séverine Figuls 10 MINUTES 1 HEURE INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 gousses d'ail 50 g de chapelure 1 kg de tomates en grappe Quelques branches de basilic 70 g de beurre salé Poivre 40 g de parmesan 70 g de farine Sel Huile d'olive LA RECETTE ETAPE 1 Préchauffer le four à 120°C pour un four traditionnel ou 100°C pour un four à chaleur tournante. ETAPE 2 Laver les tomates et les couper en 4. ETAPE 3 Hacher le basilic et l’ail et en tapisser un plat légèrement huilé allant au four. ETAPE 4 Disposer les quartiers de tomates sur toute la surface. Faire cuire 30 minutes. ETAPE 5 Pendant ce temps, mixer la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan. Ajouter un trait d’huile d’olive. La pâte doit être granuleuse. ETAPE 6 Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le plat, le recouvrir du mélange mixé précédemment, arroser d’un trait d’huile d’olive et renfourner pour 30 minutes supplémentaires. Servir bien chaud.