BISCUITS LAPINS EN CHOCOLAT, NE LAISSEZ PAS TRAINER

BISCUITS LAPINS EN CHOCOLAT,
NE LAISSEZ PAS TRAINER VOS CAROTTES
Considéré depuis l’Antiquité comme le symbole de la fertilité, le lapin est l’icône de Pâques.
C’est lui qui dépose les œufs dans les nids. Décliné en biscuit en chocolat,
il fera le bonheur de vos bambins !
C’EST PARTI !
Ce qu’il vous faut
• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 4 c. à soupe de cacao en poudre
100% cacao
• 1 pincée de sel
• Les zestes d’½ citron
• 70 g de farine
• 1 c. à café de levure
Et surtout, munissez vous de moules
en forme de lapin !
1. Avant toute chose commencez par préchauffer votre four à 200°C. Séparez
les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battez vigoureusement
les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne
mousseux. Enfin, ajoutez une pincée de sel, les zestes de citron et battez
de nouveau.
2. Dans un autre récipient, délayez la farine et la levure. Vous pouvez ensuite y
ajouter le cacao et mélanger de nouveau. Cette préparation est à incorporer
à la préparation aux zestes de citron.
3. Battez maintenant les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au
mélange.
4. Sur une plaque allant au four disposez une feuille de papier sulfurisé sur
laquelle vous poserez vos petits moules en forme de lapins. N’oubliez pas
de les beurrer avant de les garnir de pâte. Enfin, enfournez la plaque pour
20 minutes de cuisson.
5. DING ! Lorsque les biscuits sont cuits, laissez-les refroidir avant de les
décorer avec un glaçage au chocolat blanc ou noir.
Pour les plus gourmands, étalez une pâte à tartiner au chocolat entre deux
biscuits pour un délicieux sandwich sucré.