Ballades en Forêt - Un Dimanche à Paris

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Ballades en Forêt - Un Dimanche à Paris
MENU SAINT SYLVESTRE 2014
« Ballades en Forêt »
120 €
hors boissons
Amuses bouches :
Minute de Gambas parsemees de Condiments exotiques et de Grue de Cacao,
Bouchee de Foie Gras Marbre au Chocolat pur Venezuela,
et Financier au Parmesan et Grue de Cacao
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Bûche de Homard et Tourteau,
Legumes croquants epices au Yuzu et Cacao
•
Chaud-froid de Noix de Saint-Jacques à la Truffe,
Vinaigrette aux Algues, Citron Caviar, Sauce Beurre blanc et Chocolat pur Saint-Domingue
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Noisette de Biche poêlée,
Friand de Legumes d’Hiver et Foie Gras
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Mousse de Roquefort et Chocolat Blanc
et Brie a la pate de Coings, copeaux de Chocolat Noir
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Baba en Dôme,
Emulsion au Lait fermier, Sorbet Pommes et Miel de Chataignes
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La Bûche en Écorce
Cremeux a la Mandarine, delicatement epice a la Cardamone, Truffe melamosporum vanillee
Prix nets TVA et service compris • cheques non acceptes
4-6-8 COUR DU COMMERCE SAINT-ANDRE – PARIS 6EME - M° ODEON
WWW.UN-DIMANCHE-A-PARIS.COM – TEL 01 56 81 18 18