Charcuterie Traiteur Chemin

Un Artisan à votre service
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également :
Sa Charcuterie Maison
Son Jambon Blanc
Son Jambon d'York
Ses Terrines de Pâtés
Ses Andouillettes
Sa patisserie...
Concours International du Boudin
noir à Mortagne au Perche
2015- Médaille de Bronze
2014- Trophée
2012 – Médaille d'or
2011 – Médaille d'or
2010 – Grand Prix National
2008 – Médaille de Bronze
2009 – 4ème Régional à Chenonceaux
Concours National de la Tourte au sanglier et
cèpes 2013
Médaille de Bronze
CHEMIN GUY
ARTISAN CHARCUTIERTRAITEUR
51 rue de Chartres- 28800 BONNEVAL
02 37 47 40 10
[email protected]
A votre service pour vos
Repas de Famille, Buffets,
Baptêmes, Communions
Fermeture le Dimanche après-midi et le
Lundi
APERITIF
LEGUMES
Tomates Provençales : 2 €
Amuses-bouche assortis : 45 € le kg
(environ 63 pièces au Kg)
~
Pain Surprise : 38 € le petit (environ 70
pièces)
et 49 € le gros (environ 100 pièces)
~
Pain brioché (foie gras- saumon fumémousson de canard et crabe) : 45€
~
Canapés assortis charcuterie, légumes,
boudin noir sur lit de pommes : 0,80 €
pièce
Canapés assortis saumon fumé, pointe
d'asperge ou foie gras : 1,20 € pièce
~
Mitonnée de petits légumes : 2,80 €
Fagots d'haricots verts : 1,80 €
Flan de légumes : 2,80 €
(brocolis, céleri, carottes)
Gratin Dauphinois : 3,20 €
Pommes Dauphines : 1,60 €
Pommes Duchesses : 1,60 €
Epinards à la crème : 3 €
Garniture de Gigot : 3,50 €
Emincé de poireaux à la crème : 3€
Pommes Braisées à la gelée de groseille : 2 €
VIANDES
Caille aux Raisins : 7,50 €
~
Caille lardée en cocotte : 7,50 €
~
Souris d'agneau au jus de thym : 8,90 €
~
Faux-Filet de Boeuf en Brioche : 8,8 €
Cochon de lait Rôti : 9,80 €
25 personnes minimum
Filet de Canard aux griottes ou aux girolles : 8,00 €
ENTREES FROIDES
~
Tournedos de canard aux pêches : 8,00 €
Terrine de Poissons et sa sauce cocktail :
~
4,80€ la part
Canette rotie au miel et fruits secs : 6,80 €
Crabe et crevettes ou lotte (noilly ou au poivre
vert) ou brochet ou saumon ou filet de rouget
~
barbet ...
Cuisse de Canard à l'Orange ou à l'Estragon : 6,80 €
Terrine avec garniture à l'exotique ou à la
~
parisienne :
Pot au feu de pintade sauce vinaigre de framboise
+ 3,00 €
: 7,80 €
~
Bavarois aux 2 saumons ou Artichaut norvégiens : 4,80 €
~
~
Jambonnette de dinde confite au miel asiatique :
Millefeuille de la mer : 5,30 €
8,00 €
~
~
Médaillon de Colin à la Parisienne : 7,25 €
Jambon en Croûte Sauce Forestière : 8 €
ou à l'Exotique (avec sauce Cocktail) : 8,60 €
~
~
Noisette de veau aux cranberries : 8,20 €
Médaillon de Saumon à la Parisienne : 7,15 €
ou à l'Exotique : 8,50 €
~
Ananas Cocktail : 5,80 €
~
Pamplemousse Cocktail : 4 €
~
Melon au parme : 4,50 €
POISSONS CHAUDS
Filet de flétan sauce écrevisse : 8,50 €
PLATS D'AMBIANCE
Paëlla : 10 €
Couscous royal : 10 €
Choucroute Alsacienne : 9,50 € ou
Choucroute de la mer : 12 €
Potée Beauceronne : 9 €
Filet de St Pierre au Noilly ou au beurre
d'orange : 7,50 €
~
Saumon à la crème d'asperge ou au curry: 7,80
€
~
Filet de Sandre au Riesling ou à la Bière ou roti
au vin rouge et échalottes : 8,80 €
~
Filet de Sole Sauce Normande ou aux 2
pamplemousses : 7,30 €
~
Osso bucco de Lotte aux petits légumes : 8,80 €
~
Aumonière de saumon marinière (saumon et
moules): 7,10 €
~
Cassoulet : 9,50 €
Tajine de poulet et semoule : 8,50 €
Coq au vin et PV : 8,80 €
Cuisse de canard confite et
Pommes Sarladaises : 8,50 €
Chili Corn Carné et p.d.terre en robe de chambre :
8,50 €
Blanquette de veau et ses légumes et riz : 8,50 €
Tartiflette, jambon cru et salade verte : 8,50 €