OFFRE D`EMPLOI

OFFRE D’EMPLOI
2e CUISINIER
CTMA est à la recherche d’un 2e cuisinier pour un poste permanent en alternance sur ses trois navires
(CTMA Vacancier/Voyageur et Madeleine). Sous l’autorité du chef-cuisinier, le 2e cuisinier élabore les
menus, prépare les plats à servir aux passagers et à l’équipage, en plus de collaborer avec le chefcuisinier lors de la prise de commandes et des inventaires de la cuisine. Il peut également travailler
comme chef-cuisinier au besoin.
INFORMATION SUR LE POSTE
EXIGENCES & FORMATION
Statut :
Horaire :
Lieu de travail :
Salaire :

Détenir un DEP en cuisine ou l’équivalent

Détenir une certification de manipulateur
d’aliments du MAPAQ (un atout)
Permanent
Variable selon le navire
Tous les navires de CTMA
Concurrentiel (basé sur la
convention collective)
Entrée en fonction : À déterminer avec le candidat
DESCRIPTION DES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

Répartir, sous l’autorité du chef, les tâches des cuisiniers et des autres employés de cuisine;

Participer à l’élaboration et à la standardisation des recettes et à la préparation des plats;

Assurer une conservation optimale des produits en éliminant les opportunités de gaspillage;

Soutenir le chef dans la mobilisation et la cohésion de l’équipe de travail;

Assurer une communication transparente et efficace avec le supérieur immédiat;

S’assurer d’un espace de travail propre et sécuritaire;

Effectuer toutes autres tâches connexes à la demande de son supérieur immédiat.
Les personnes intéressées à poser leur candidature doivent faire parvenir leur curriculum vitae à
Marc-André Molaison, conseiller en ressources humaines,
au plus tard le vendredi 21 octobre 2016 à 16h.
Seuls les candidats retenus seront contactés en entrevue.
Le masculin est utilisé sans aucune discrimination dans le but d’alléger le texte.
POSTULEZ DÈS MAINTENANT
[email protected]
435, chemin Avila-Arseneau, Cap-aux-Meules, G4T 1J3