Offre d`emploi / Cuisinier
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Offre d`emploi / Cuisinier
Offre d’emploi / Cuisinier DESCRIPTION DE TÂCHES Poste de cuisinier pour un restaurant en pleine expansion à St-Roch-de-l’Achigan, dans Lanaudière. Sous l'autorité du chef-cuisinier, le cuisinier s’occupe de la planification, la supervision, l’organisation et le contrôle des activités du service alimentaire. - Effectue la production des mets froids, des potages, des salades, la cuisson des aliments, des viandes, légumes ainsi que des sauces; - Dresse les menus et les repas et détermine la dimension des portions; - Effectue la mise en place du plan de travail avant le service; - Fait preuve de créativité pour monter les assiettes de façon à réaliser des présentations hautement satisfaisantes; - Supervise la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail; - Respecte en tout temps l’horaire défini par la direction; - Prépare, en collaboration avec son supérieur, les budgets du service alimentaire; EXIGENCES - DEP en cuisine d'établissement; - Expérience minimum de cinq années en cuisine; - Habileté à communiquer et à travailler en équipe; - Démontrer un souci de l’engagement et de l’excellence, manifester de la flexibilité, une capacité d’adaptation, de l’initiative et une attitude positive; - Capacité de supervision; - Faire preuve de patience; - Connaissance en gestion des stocks; - Attestation en hygiène et salubrité alimentaire du M.A.P.A.Q. destinée au gestionnaire; - Sens développé du service à la clientèle, leadership, sens de l’organisation. Poste permanent à temps plein, salaire selon expérience, travail de jour, de soir et de fin de semaine. Faites parvenir votre CV à [email protected]. * Veuillez noter que le genre masculin est utilisé dans le but d’alléger le texte.