recettes salees au chocolat poulet a la mexicaine

Recettes salées au chocolat – Poulet à la mexicaine
Recettes by Hanane :
- Pour 6 personnes
- Cuisson : 45 mins
- Préparation : 10 mins
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet
- Une échalote
- Un filet d’huile d’olive
- Une cuil. à café de cannelle
- 1 bâtonnet de cannelle
- Une tomate
- 2 cuil. à soupe de farine
- Un bouillon cube poulet
- 2 cuil. à café de cacao en poudre
- 1 cuil. à soupe de sucre roux
- 2 cuil. à soupe de crème liquide
- Sel, poivre
1. Faire revenir les cuisses de poulet avec l’échalote émincée dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter la tomate pelée, épépinée et coupée en dés, la cannelle, du sel et du poivre.
3. Laisser cuire pendant 10 minutes en retournant le poulet sur les deux côtés.
4. Ajouter la farine, mélanger puis verser un grand verre d’eau, ajouter le bouillon cube et le cacao en
poudre, mélanger et laisser cuire pendant 20 minutes.
5. Ajouter le sucre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Verser enfin la crème et laisser réduire la sauce avant de servir.
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