L`Hôtel Meurice

Menu de prestige
au restaurant Le Dalí – Hôtel Le Meurice
en accord mets et grands vins de Champagne
de la Maison Laurent-Perrier
Chef Exécutif Jocelyn Herland
& Chef Pâtissier Cédric Grolet
Dîner au Dalí
Mardi 14 Février 2017
Apéritif
Au Champagne Cuvée Rosé Laurent-Perrier
avec canapés
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Pour patienter
Saint-Jacques marinée aux baies roses
Champagne Cuvé Rosé Laurent-Perrier
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Cookpot de petit épeautre, fenouil,
pamplemousse rose
Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007
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Saint-Pierre, artichauts,
sabayon au Champagne rosé
Champagne Alexandra Rosé 2004 Laurent-Perrier
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Volaille jaune des Landes rôtie,
betterave rose cuite et crue,
jus truffé
Champagne Grand Siècle par Laurent-Perrier
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La rose, à votre convenance
Champagne Cuvé Rosé Laurent-Perrier