Festival des Moules Bleues de L`Île du Prince Edward

ENTRÉES / APPETIZERS
Festival des
Moules Bleues de
L’Île du Prince Edward
Tartelette en filo aux moules safrannées
Mussels tartlet enhanced with saffron
9,25 $
Aspic de moules à la Blanche de Chambly,
caviar de tomate
9$
Mussels enhanced with Blanche de Chambly, tomato caviar
En petite baignade, bouillon fumant à la coriandre
Mussels enhanced with coriander broth
9,25 $

LES MARMITES DE MOULES DU CAPITAINE
THE CAPTAIN’S MUSSELS CASSEROLE
18,25 $
votre choix/your choice :
Prince Edward Island’s
Blue Mussels Festival
-Marinière:
échalotes, vin blanc, fines herbes
shallots, white wine, fine herbs
-Poulette:
échalotes, vin blanc, crème, fines herbes
shallots, white wine, cream, fine herbs
-Mouclade:
échalotes, vin blanc, crème, cari
shallots white wine, cream, curry
-Portugaise:
échalotes, fines herbes, tomate, chorizo
shallots, fine herbs, tomato, chorizo
(servi avec frites / served with French fries)
Du 1er au 15 avril / April 1st to 15th, 2014
Ce menu est servi les midis et soirs,
pas disponible pour le brunch dominical
This menu is served during lunch and dinner,
not available during Sunday brunch
LE SPÉCIAL DU MOUSAILLON
Linguini de moules façon marinara
Linguini with mussels marinara style
18,75 $
Taxes et service en sus / Tax and service extra
À la pêche aux moules,
moules, moules…
Flex your mussels!