Lasagne à l`aubergine. 6 portions 2 c. à soupe d`huile d`olive bio

Lasagne à l’aubergine. 6 portions
2 c. à soupe d’huile d’olive bio Orphée
1 c. à thé curcuma de la Clef des Champs
½ c. à thé de piment de Cayenne
2 gousses d’ail broyées
2 c. à soupe de miso Massawippi au riz
2 c. à soupe d’eau
1 aubergine, moyenne à grosse en rondelles de 4 mm
½ bloc (227 g) de tofu ferme La Soyarie en tranches de 2 mm
8 nouilles pour lasagne
1 pot (500 ml) de sauce tomate au choix
1 pot de fromage (500 ml) cottage
Fromage râpé au choix (Comtomme, Cheddar, Mozzarella, etc.)
Poivre noir au goût
Mélanger les 6 premiers ingrédients. Badigeonner chaque tranche d’aubergine des 2
côtés. Étendre en une seule couche sur une plaque à biscuits huilée. Cuire au four 20 min.
à 400°F (200ºC). Cuire les nouilles. Dans un plat à gratin, déposer la sauce, les nouilles,
l’aubergine, le cottage et le tofu en couches successives. Couvrir de fromage râpé.
Poivrer. Cuire au four 25 min. à 400°F (200ºC).
Eggplant Lasagna. 6 servings
2 tbsp Orphée organic olive oil
1 tsp turmeric La Clef des Champs
½ tsp Cayenne pepper
2 cloves of garlic crushed
2 tbsp Massawippi rice miso
2 tbsp water
1 medium to large size eggplant sliced in rings 4mm
½ brick (227 g) tofu La Soyarie thin sliced 2 mm
8 lasagna noodles
1 container (500 ml) tomato sauce to choice
1 container (500 ml) cottage cheese
Grated cheese to choice (Comtomme, Cheddar, Mozzarella, etc.)
Ground black pepper to taste
Mix the first 6 ingredients. With a pastry brush, spread the mix on both sides of aubergine
slices and lay in one layer on an oiled cookie sheet. Bake in the oven 20 min. at 400°F
(200ºC). Cook the noodles. In a gratin dish, put the sauce, noodles, eggplant, cottage
cheese and tofu in successive layers. Cover with cheese. Sprinkle with black pepper.
Bake in the oven 25 min. at 400°F (200ºC).