Sauce Béchamel

Sauce Béchamel
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Les ingrédients en italique sont facultatifs
cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml
Pour 500 ml
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Ingrédients :
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20 gr de farine de blé
10 gr de fécule (maïs, pomme de terre, arrow-root, blé, …)
1 cac muscade
2 cas d'huile
500 ml de lait de soja
Préparation :
1. Mélanger dans la casserole la farine, la fécule, la muscade et l'huile
2. Ajouter la moitié du lait, battre au fouet, puis ajouter le reste du lait progressivement
3. Allumer le feu moyen, battre sans arrêt jusqu'à épaississement
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