creme dessert chocolat

CREME DESSERT CHOCOLAT
Recette proposée par Katie
Préparation : 3 min - Repos : - - Cuisson : 12 min - Matériel : -
Ingrédients : 8 personnes
- 150 g de Chocolat Dessert Noir - 3 Oeufs - 800 ml de Lait entier - 20 g de Fécule de maïs - 40 g de
Sucre en oudre
1. Mettre le chocolat dans la cuve inox et lancer en Mode EXPERT 45s vitesse 15 sans chauffer afin de
couper le chocolat en petits morceaux.
2. Ajouter dans la cuve 750 ml de lait entier, les oeufs, le sucre et les 50 ml de lait entier restant auquel
vous aurez préalablement dilué la fécule de maïs. Lancer en mode EXPERT 12 min vitesse 5 à 90°C.
3. A la fin de la cuisson, le mélange doit avoir épaissi, relancer en mode EXPERT 30s vitesse 8 sans
chauffer pour éviter les grumeaux. Répartir dans 8 pots type yaourt, laisser refroidir avant de fermer et de
mettre au réfrigérateur
Astuce du chef :
Cette crème est meilleure après 24h passée au réfrigérateur!
Cook Expert
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
Auteur : Katie