Pour débuter 17 € Côté Jardin 25 € Côté Mer 25 € Côté Terre 25 €
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Pour débuter 17 € Côté Jardin 25 € Côté Mer 25 € Côté Terre 25 €
P o ur d é b ut e r 17 € Aubergines et buratta à la tomate ancienne Gaspacho de tomates au basilic, langoustines croustillantes Tartare de veau, aux câpres et citron Thon rouge aux épices, caviar d’aubergines et copeaux de légumes Cô t é J a r d i n 25 € La Caesar du Huit Sucrines et ris de veau rôtis, jus vinaigré Salade de frisée fine et pissenlits, 17€ Œufs pochés et lardons Côté Mer 25 € Filets de rougets poêlés, cuisinés à la grecque Dos de cabillaud, risotto aux légumes verts Lottes rôties en bouillabaisse Côté Terre 36€ 25 € Suprêmes de volaille fermière rôtis, légumes du moment Quasi de veau, asperges vertes et pousses de moutarde Tartare de charolais taillé au couteau, cru ou aller-retour, frites maison Burger auvergnat Les Pâtes du 8 Entrecôte de « Salers », 36 € pommes de terre écrasées à la ciboulette Au fil de la semaine 25 € Lundi : Foie de veau poêlé, légumes de saison Mardi : Fish and chips à notre façon Mercredi : Rumsteak de « Salers », purée maison Jeudi : Carré d’agneau, courgettes au chorizo Vendredi : Raie vinaigrette à la tomate fraîche et câpres PRODUITS DE SAISON Demi-homard « breton », trévise et radis, Vinaigrette aux agrumes et fruit de la passion 32€ Saint Pierre, fricassée de girolles, Petits pois et asperges blanches 42€ Fraises Gariguettes à la menthe fraîche, Sorbet fromage blanc 16€ P o ur f i n i r 12 € Fromages affinés, mesclun de jeunes pousses Riz au lait du Chef Tarte au chocolat « gianduja », glace à la vanille Bourbon Macaron à la framboise, sorbet fruits rouges Abricot et pêche en verrine, mousse à l’orange Café / Thé gourmand Fromage blanc, confiture framboise/rhubarbe de chez carla Le grand 8 à deux ou plus (à partager) 23 € Taxes et service inclus. Prix en euros TTC. Nos viandes viennent de France, Hollande ou Irlande.