http://www.ecosse.fr/ http://www.theauldalliance.com/index1.html

http://www.ecosse.fr/
Pubs
The Auld Alliance Scottish Pub
Le premier Pub Ecossais à Paris, ambiance chaleureuse, grand choix de
whiskies de qualité, et spécialités écossaises.
http://www.theauldalliance.com/index1.html
The Pure Malt Pub
Petit frère de l'Auld Alliance Pub, ouvert récemment. Vous aurez le choix entre
150 différents whiskies Pure Malt.
http://www.thepuremalt.com/
We have moved!
Steve Graham and his bar staff are happy to welcome you at The Auld Alliance,
the original Scots Pub in Paris.
http://www.routard.com/partir_destination.asp?id_destination=20&id_ge
neralite=853
Conseils du même tonneau (de bière)
Bon, maintenant un petit topo sur les bières écossaises, mais
accrochez-vous bien car ce n'est pas simple. Il y a trois sortes de
bière :
1) La bière en bouteille.
2) La bière tirée au tonneau, keg, appelée real ale, à la pompe
traditionnelle, servie à la température ambiante. L'export (brune un
peu plus forte que sa voisine anglaise, bitter) comme la 70 ou 80
shillings (nom écossais pour la mild), est sans conteste la plus
populaire, la pale est plus douce.
3) La bière à la pression, ou draught en général blonde, gazeuse,
et servie fraîche.
Dans ces trois catégories, on distingue les bières :
– Lager, blonde légère. Parmi les plus répandues : Tennant's
lager, Mc Ewans, 70 ou 80 shillings (plus forte) et la Skoll.
– Pale ale (rousse légère) comme la Younger's ou bien la Tartan
Special heavy (rousse forte ou brune). La real ale est un vrai
“nectar”.
– Stout, forte et sombre, comme les bières irlandaises Guinness et
Murphy's, ainsi que l'écossaise Gillespie's.