Fiche Technique L`Insulaire

L’Insulaire
La Clape
Appellation d’Origine Protégée
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache Noir
Terroir
Les vignes sont implantées sur un sol
argilo-calcaire, sur l’aire d’appellation La
Clape. Maturité des vendanges optimale.
Le climat est de type méditerranéen.
Dégustation
Cette cuvée haut de gamme révèle un caractère
insolite aux arômes de fruits rouges, de tanins
soyeux. D’un équilibre parfait, aux notes
épicées. Ce vin renferme des senteurs
typiquement méditerranéennes.
Conseil de service : A déguster à 18°.
Accompagnements
Tournedos ou côte de bœuf à la braise, daube de
sanglier ou civet de chevreuil, cassoulet,
magrets de canard au miel.